Champagne Billecart-Salmon - Brut Rosé
16,5/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
90/100
Robert Parker
92/100
Wine Enthusiast
„Markenzeichen des Hauses“
„Der neue Brut Rosé von Billarcart-Salmon aus dem Jahrgang 2016 verspricht viel Gutes und vereint Noten von roten Beeren und Pflaumen mit Anklängen von Pfirsich, getrockneten Blumen und Orangenschale. Mittelkräftig bis kräftig, geschmeidig und elegant, ist er spritzig und charmant, mit einem großzügigen Fruchtkern, rassiger Säure und feinem Schaum. Großzügig und ausdrucksstark, ist er bereits heute sehr gut.“ (Wine Advocate – William Kelley) Ganz und gar elegant!
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Auge
Strahlende, blassrosa Farbe mit warmen, goldenen Reflexen
Nase
Subtile, köstliche Aromen, feines Bouquet mit Noten von roten Beeren und Zitrusschalen
Geschmack
Präziser und eleganter Auftakt, im Abgang leicht himbeerartig und von schöner Frische
Servieren
Bei 10 °C
Vor dem Trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal zum Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Wildlachs oder Sushi. Als Dessert unterstreicht er den Geschmack von roten Beeren besonders gut…
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Zum Wein:
Zweifellos wie immer makellos: fein fruchtig, schlank, frisch, leicht bekömmlich und zart-tiefgründig. Großartige Frucht!
Über das Weingut:
Dieses Haus aus Mareuil-sur-Aÿ, das bereits zweimal 100 Jahre alt ist und nach wie vor in Familienbesitz befindet, erlangte in den 1990er Jahren dank seiner luftigen und raffinierten Champagner, insbesondere des Rosé – seines Aushängeschilds –, internationalen Ruf. Die Trauben stammen überwiegend aus dem Gebiet um Épernay und dem Marne-Tal, insbesondere aus den Grand-Cru-Lagen. Das Haus besitzt nur sehr wenige eigene Weinberge (etwa ein Dutzend Hektar), kann jedoch auf Lieferverträge von höchster Qualität zurückgreifen. Das gesamte Sortiment wirkt raffiniert, wobei Harmonie vor Kraft steht und sich in jeder der zahlreichen Cuvées viele Nuancen wiederfinden lassen. Billecart gehört heute zu den Großen der Champagne.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der neue Brut Rosé von Billarcart-Salmon aus dem Jahrgang 2016 verspricht viel Gutes und vereint Noten von roten Beeren und Pflaumen mit Anklängen von Pfirsich, getrockneten Blumen und Orangenschale. Mittelkräftig bis kräftig, geschmeidig und elegant, präsentiert er sich brillant und charmant, mit einem großzügigen Fruchtkern, rassigen Säuren und einer feinen Perlage. Großzügig und ausdrucksstark, ist er bereits heute sehr gut trinkbar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 16,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Als weiteres Aushängeschild des Hauses vereint dieser Rosé Kraft und Finesse mit einer sehr angenehmen, knackigen Fruchtigkeit.
Über das Weingut:
Billecart-Salmon, ein seltenes Beispiel für ein noch immer in Familienbesitz befindliches Weingut, ist ein Unternehmen in bester Verfassung. Seinen rasanten Erfolg in den letzten Jahren verdankt es Weinen von sehr hohem Niveau und einer auf die gehobene Gastronomie ausgerichteten Geschäftspolitik. Als passionierter Reisender hat es der dynamische Alexandre Bader, Geschäftsführer des Hauses, geschafft, diese Marke aus Mareuil-sur-Aÿ, deren Produktion bei rund zwei Millionen Flaschen liegt, weltweit zu etablieren. Mit einer neuen Produktionsanlage ausgestattet, kann das Haus nun gelassen in die Zukunft blicken.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 92/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Zum Wein:
Dieser Rosé mit seiner besonders blassen Farbe ist ein eleganter und strukturierter Wein. Seine Trockenheit wird durch feine Apfel- und Johannisbeeraromen sowie eine ausgeprägte Mineralität ausgeglichen. Diese duftende und leicht strukturierte edle Abfüllung ist trinkfertig.