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Champagner Boulachin Chaput – Brut Rosé

Champagne Boulachin Chaput - Brut Rosé

Champagne|Schaumwein

2*Coup de Coeur

Hachette

komplex
Finesse
Orangenblüte
rote Beeren
Desserts
Aperitif

„Ein Genuss-Champagner, der zugleich frisch, elegant und raffiniert ist“

„Eine für einen Rosé aus der Côte des Bar ungewöhnliche Cuvée: Der Chardonnay dominiert (85 %), während der Pinot Noir vor allem zur Herstellung des im Fass gereiften Rotweins dient, der dieser Cuvée ihre schöne orange-rosa Farbe verleiht und zu ihren Aromen beiträgt. Die komplexe Nase enthüllt in kleinen Nuancen vielfältige Aromen: Im Glas nehmen wir Orangenblüte, Zitrusschalen, exotische Früchte, Heidelbeeren, Honig sowie Trockenfrüchte, Zimt aus Spekulatius und Karamell wahr. Gelbe Früchte und Orangensaft entfalten sich am Gaumen, der vollmundig, lebhaft und rund zugleich ist und durch eine dezente Dosage abgerundet wird. Die Jury ist begeistert.“ (Le Guide Hachette 2027).

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Weingut

Champagne Boulachin Chaput

Cuvée

Brut Rosé

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

Anbaugebiete

Die Weinberge liegen in den Gemeinden Arrentières, Colombé-le-Sec und Voigny an der Côte des Bar auf lehm-kalkhaltigen Böden

Weinbau

Hoher ökologischer Wert, Stufe 3, und nachhaltiger Weinbau in der Champagne

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionelle Champagner-Methode, Pressung der ganzen Trauben, Gärung bei 20 °C

Reifung

Auf Latten

Alkoholgehalt

12,5%

Restzucker

8 g/l

Auge

Lachsfarbene Robe mit silbernen Reflexen, feine Perlage

Nase

Komplex und ausdrucksstark, zarte Aromen von kleinen roten Beeren, Noten von Orangenblüte und Zitrusschalen

Geschmack

Schöne Finesse, geschmeidig, lebhaft und rund

Servieren

Zwischen 8 und 12 °C

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Mit seiner feinen Note passt er hervorragend zu Sushi, erlesenen Wurstwaren, weißem Fleisch, einer Himbeer-Charlotte, einem Sabayon mit roten Beeren oder einfach als Aperitif…

Weitere Informationen unter Champagne Boulachin Chaput

Weitere Informationen unter Champagne

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 2* „Coup de Coeur“ (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Eine für einen Rosé aus der Côte des Bar ungewöhnliche Cuvée: Der Chardonnay dominiert (85 %), während der Pinot Noir vor allem zur Herstellung des im Fass gereiften Rotweins dient, der dieser Cuvée ihre schöne orange-rosa Farbe verleiht und zu ihren Aromen beiträgt. Die komplexe Nase offenbart in feinen Nuancen vielfältige Facetten: Im Glas nehmen sich Orangenblüte, Zitrusschale, exotische Früchte, Heidelbeere, Honig sowie Trockenfrüchte, Zimt aus Spekulatius und Karamell wahr. Gelbe Früchte und Orangensaft entfalten sich am Gaumen, der vollmundig, zugleich lebhaft und rund ist und durch eine dezente Dosage unterstrichen wird. Die Jury ist begeistert.

Über das Weingut:

Seit acht Generationen bewirtschaften die Familien Boulachin und Chaput Weinberge in der Region Bar-sur-Aube. Nach Beendigung seiner militärischen Laufbahn übernahm Albert Boulachin, der mit Sylvette Chaput verheiratet war, 1986 die Familienflächen und gründete zehn Jahre später seine eigene Marke. Im Jahr 2012, nach einer Tätigkeit im Weinhandel, schloss sich Geoffrey, einer der beiden Söhne, seinem Vater (der 2022 verstorben ist) an und übernahm 2019 die Leitung des Weinguts. Sein Weingut umfasst heute 4,4 Hektar.

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