Champagne De Venoge - Cordon Bleu Brut avec étui
2*Étoiles
Hachette
92/100
James Suckling
„Symbol des Hauses“
„Der ikonische Brut des Hauses, entstanden aus einer zu je einem Drittel bestehenden Cuvée aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Ein Champagner, der für die ausgeprägte Komplexität seines Bouquets (Feige, Pflaume und Apfelkompott, kandierte Früchte, Honig und Nüsse) gelobt wird, das harmonisch mit einem runden und lang anhaltenden Geschmack im Mund verschmilzt – mit Noten von Brioche und Honig, belebt durch einen spritzigen Säureanschlag.“ (Le Guide Hachette 2026).
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Auge
Leicht goldfarbene Robe
Nase
Komplex, Noten von grünem Apfel, Zitrone und Honig, von großer Finesse
Geschmack
Rund und ausgewogen, subtil,
Servieren
Zwischen 6 °C und 8 °C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu Lachs-Blätterteighäppchen, Sardinen-Rillettes, Auberginenkaviar, raffinierten Speisen …
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 2* Sterne (hervorragender Wein)
Zum Wein:
Der charakteristische Brut des Hauses, entstanden aus einer zu je einem Drittel bestehenden Cuvée aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Ein Champagner, der für die ausgeprägte Komplexität seines Bouquets (Feige, Pflaume und Apfelkompott, kandierte Früchte, Honig und Nüsse) gelobt wird, das harmonisch mit einem runden und lang anhaltenden Geschmack im Mund verschmilzt – mit Noten von Brioche und Honig, belebt durch einen spritzigen Säureanschlag.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Zum Wein:
Sehr verführerische Aromen von Cantaloupe-Melone, reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten, die sich am Gaumen deutlich entfalten – mit mittlerem Körper, schönen Fruchtnoten und einem cremigen Abgang. Im Nachklang Noten von Zitrone und Limette. Basiswein 2021. Kann ab sofort getrunken werden.
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