Domaine Collet - Anthime Héritage

Noten von kandierten Früchten und Gewürzen; am Gaumen sowohl prägnant als auch mit der richtigen weinigen Intensität.

Im Herzen der Côte de Sézanne haben die Brüder Vincent, Thomas und Florent Collet seit Beginn dieses Jahrhunderts dem Familienweingut auf den 15 Parzellen rund um Fontaine-Denis neuen Schwung verliehen. Die Cuvées sind von guter Qualität, und die Anthime-Reihe, die sich durch einen Ausbau in Holzfässern auszeichnet, sticht besonders hervor.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts verkauften die Collets ihre Trauben an den Weinhandel. René Collet, Mitglied einer Winzergenossenschaft, brachte 1973 seinen eigenen Champagner auf den Markt. Seine drei Söhne, Thomas, Vincent und Florent, ließen sich zwischen 2001 und 2011 nieder und beschlossen, ihre eigenen Cuvées zu keltern. Sie verfügen über 5 Hektar Rebfläche im Sézannais.

Das Bouquet ist zugleich klassisch und äußerst charmant. Es entfaltet Noten von Meeresbrise und geröstetem Brot, angeführt von saftigen Birnen. Am Gaumen ist er reichhaltig, umhüllend und durch den Ausbau im Holzfass an Fülle gewonnen. Eine lebhafte Frische rundet den Abgang ab.

Die Geschichte der Domaine Collet ist eine schöne Geschichte: René Collet, der aus einer bescheidenen Winzer- und Bauernfamilie aus Fontaine-Denis stammte, beschloss 1973 ganz einfach, seine eigene Marke zu gründen. Mit Unterstützung einer großen Genossenschaft baute er das Weingut durch den Erwerb und die Anpflanzung von Chardonnay- und Pinot-Noir-Reben aus, die ideal im Gebiet von Fontaine-Denis gelegen sind. Anfang der 2000er Jahre kam es zu Veränderungen: Zwei der drei Söhne von Herrn Collet traten in das Unternehmen ein, und es entstanden eine neue Kelterei sowie ein neuer Barrique-Keller.