Champagner Dominique Massin – Brut Prestige Solera 1990

Champagne Dominique Massin - Brut Prestige Solera 1990

Champagne|Schaumwein

4.4/5 (19 Kunden)

3*Coup de Coeur

Hachette

lebhaft

Komplex

Brioche

„Eine unwiderstehlich verführerische Kreation von schöner Komplexität, in der die Solera-Weine seit 1990 gut integriert sind.”

Dieser Brut wird von einem Verkoster wie folgt gelobt: „Eine schöne Komplexität und gut integrierte Reserveweine. Er besteht überwiegend aus Chardonnay (75 %, ergänzt durch hauptsächlich Pinot Noir) und enthält Weine aus einer 1990 begonnenen Solera, einem fortwährenden Reservewein, der jedes Jahr teilweise durch junge Weine ergänzt wird, die die älteren Weine auffrischen, wobei die Reifecharakteristika erhalten bleiben. Das Ergebnis ist eine intensive, frische und komplexe Nase, in der sich weiße Blüten und Zitrone mit gelben Früchten und gerösteter Brioche vermischen, gefolgt von einem lebhaften, vollmundigen und anhaltenden Geschmack, in dem sich die Komplexität der Nase widerspiegelt: eine seltene Harmonie. (Le Guide Hachette 2025).

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Bewertete Website

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Weingut

Champagne Dominique Massin

Cuvée

Brut Prestige Solera 1990

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

75% Chardonnay, 20% Pinot Noir et 5% Pinot Meunier

Terroirs

Kalkhaltiger Boden auf Kimmeridgium und jurassischen Hängen

Weinbau

Zertifiziert für hohen ökologischen Wert und Terras Vitis

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionelle Champagner-Methode, nur der Saft aus der ersten Pressung wird verwendet, natürliche Vorklärung durch Schwerkraft, zweiwöchige alkoholische Gärung bei 18 °C, malolaktische Gärung, Degorgierung nach etwa sechs Monaten.

Reifung

Mindestens 5 Jahre auf Lattenrost

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

7 bis 9 g/l

Auge

Goldfarbenes Kleid mit ockerfarbenen Reflexen

Nase

Köstliche Aromen von ofenfrischer Brioche und geröstetem Toast, ergänzt durch Zitrusnoten.

Mund

Lebhafter, vollmundiger Angriff mit schöner Rundheit und säuerlichem Abgang

Servieren

BEI 8-10°C

Vorher trinken

2027

Speisen- und Weinkombinationen

Als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Krustentieren, edlem Fisch, internationaler Küche...

Weitere Informationen unter Champagne Dominique Massin

Weitere Informationen unter Champagne

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2025) 3*Coup de Coeur (außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

Über den Wein:

Dieser Brut wird von einem Verkoster wie folgt gelobt: „Eine schöne Komplexität und gut integrierte Reserveweine. Er besteht überwiegend aus Chardonnay (75 %, ergänzt durch hauptsächlich Pinot Noir) und enthält Weine aus einer 1990 begonnenen Solera, einer fortwährenden Reserve, die jedes Jahr teilweise durch junge Weine ergänzt wird, die die älteren Weine auffrischen, wobei die Reifecharakteristika erhalten bleiben. Das Ergebnis ist eine intensive, frische und komplexe Nase, in der sich weiße Blüten und Zitrone mit gelben Früchten und gerösteter Brioche vermischen, gefolgt von einem lebhaften, vollmundigen und anhaltenden Geschmack, in dem sich die Komplexität der Nase widerspiegelt: eine seltene Harmonie.

Über das Weingut:

Die Familie Massin bewirtschaftet das Weingut seit fünf Generationen. Dominique und Rachel brachten 1975 ihren ersten Champagner auf den Markt. Im Jahr 2009 schloss sich Tristan Massin, diplomierter Önologe, seiner Mutter an, 2013 kam seine Schwester Céline hinzu. Das in der Côte des Bar ansässige, HVE-zertifizierte Weingut verfügt über einen 12 Hektar großen Weinberg, der hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt ist. Die Cuvées reifen mindestens 3 Jahre im Keller.

Kundenbewertung

4.4/5

von 19 Bewertungen