Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Réserve

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Ludovic und Sandie Durdon haben im Jahr 2000 die Nachfolge von drei Generationen auf dem Familienweingut im Marne-Tal angetreten. An der Spitze von 7,5 Hektar haben sie mit der Umstellung von 3 Hektar Rebfläche auf biologischen Anbau begonnen; Die Zertifizierung wurde 2013 für den Chardonnay und 2015 für die Pinots erworben, die biodynamische Zertifizierung 2023. Seit 2021 ermöglichen eine Presse und ein neuer Gärkeller die vollständige Weinbereitung auf dem Weingut, die zuvor der lokalen Genossenschaft anvertraut war.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Die Farbe ist hell strohfarben mit silbernen Reflexen. Die Nase bietet Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone), Gewürzen, Brot und Birnen-Tarte Tatin. Am Gaumen ist er harmonisch und lieblich und offenbart eine Konzentration von gelben Früchten, getrockneten Orangen, Steinobst und Gewürzen. Er zeigt eine schöne Reinheit, Geschmeidigkeit und eine säuerliche Frische. Ein wahrer Genuss.

Über das Weingut:

Das Familienweingut hat mit Antoine, dem Sohn der Eigentümer, nun die fünfte Generation von Winzern begrüßt. Mit Weinbergen in Vincelles und Barzy, mitten im Marne-Tal, verfügt das Haus über etwas mehr als 6 Hektar. Der Anbau erfolgt nach zertifizierten biologischen Richtlinien für den Chardonnay, die Zertifizierung für die beiden Pinots ist in Bearbeitung. Die Cuvées werden teilweise in Fässern und Tanks ausgebaut, anschließend reifen die Weine viele Jahre lang im Keller. Dieses Weingut bietet eine ausgezeichnete Qualität für sein gesamtes Sortiment und heißt Sie auch in seiner Ferienunterkunft willkommen, wo Sie seine Weine und seinen Weinberg entdecken können. Bemerkenswert ist die Einführung einer Parzellen-Cuvée namens „Les Sablons”.