Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Réserve

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Ludovic und Sandie Durdon übernahmen im Jahr 2000 nach drei Generationen das Familienweingut im Marne-Tal. Als Betreiber von 7,5 Hektar haben sie die Umstellung von 3 Hektar Rebfläche auf biologischen Anbau eingeleitet; die Zertifizierung erfolgte 2013 für den Chardonnay und 2015 für die Pinots, die biodynamische Zertifizierung im Jahr 2023. Seit 2021 ermöglichen eine Kelter und ein neuer Gärkeller die vollständige Weinbereitung auf dem Weingut, die zuvor der örtlichen Genossenschaft anvertraut war.

Guide des Vins Gault & Millau

Zum Wein:

Die hellstrohfarbene Robe zeigt silberne Reflexe. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone), Gewürzen, Brot und Birnen-Tarte-Tatin. Am Gaumen, harmonisch und geschmeidig, entfaltet sich ein Bouquet aus gelben Früchten, getrockneten Orangen, Steinobst und Backgewürzen. Er besticht durch schöne Reinheit, Geschmeidigkeit und eine spritzige Frische. Ein wahrer Genuss.

Über das Weingut:

Das Familienweingut hat soeben die fünfte Generation von Winzern in Anwesenheit von Antoine, dem Sohn der Eigentümer, willkommen geheißen. Mit Weinbergen in Vincelles und Barzy, mitten im Marne-Tal, verfügt das Weingut über etwas mehr als 6 ha. Für den Chardonnay wird zertifizierter biologischer Anbau betrieben, für die beiden Pinot-Sorten läuft derzeit das Zertifizierungsverfahren. Der Ausbau der Cuvées erfolgt teilweise in Fässern und Tanks, anschließend reifen die Weine über viele Jahre im Keller. Dieses Weingut bietet über das gesamte Sortiment hinweg eine hervorragende Qualität und heißt Sie auch in seiner Ferienunterkunft willkommen, um dort seine Weine und seinen Weinberg zu entdecken. Besonders hervorzuheben ist die Einführung einer Parzellen-Cuvée namens „Les Sablons“.