Champagne Durdon Bouval

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Champagne Durdon Bouval
C'est aujourd'hui, Ludovic et Sandie, la quatrième génération Durdon Bouval, qui exploitent les vignes du domaine familial situé à Vincelles en plein cœur de la vallée de la Marne. Exposé sur les coteaux  (Sud/Sud-Est), le domaine a entamé la certification en agriculture biologique en 2009 et obtenu la certification ECOCERT en 2013 pour les parcelles de Chardonnay. Dans cette dynamique, les cépages Meunier et Pinot Noir sont en cours de certification afin de produire en bio l'ensemble de la gamme Durdon Bouval.

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Champagne Durdon Bouval - Blanc de Blancs Brut Nature Dosage Zéro

3*Étoile Hachette

Largement plébiscité, ce Champagne Blanc de Blancs tient toutes ses promesses ! Désormais nommé Candide, ce 100% Chardonnay Brut Nature est issu du même assemblage des millésimes 2013-2014, dégorgé plus tardivement. Paré de fines bulles il possède un nez élégant et délicat, avec ses notes de fruits blancs, d'agrumes, et de viennoiseries. L'attaque est vive et minérale, la bouche complexifiée par des touches de fruits confits, notes miellées, de vanille, dans une texture pure et charnue. Fidèle à sa finesse, appréciez ses bulles BIO sans ajout de sucre !

Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Réserve

16/20 Gault & Millau

« La robe, paille claire, s'affiche avec des reflets argentés. Le nez propose des notes d'agrumes (citron), d'épices, de pain et de poire-tatin. La bouche, harmonieuse et suave, révèle un condensé de fruits jaunes, d'oranges séchées, de fruits à noyau et d'épices à gâteau. Elle affiche une belle pureté, de la souplesse et une fraîcheur acidulée. Un vrai plaisir à déguster.» (Le Guide des Vins Gault & Millau)

Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Blanc de Noirs 100% Meunier

16,5/20 Gault & Millau

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3*Coup de Coeur Hachette

« Une expression superbe du cépage roi de la vallée de la Marne : robe jaune d'or parcourue d'une fine bulle, nez expressif et élégant, sur le fruit jaune nuancé de notes toastées et vanillées, bouche fraîche en attaque, structurée, dense et persistante, où l'on retrouve les fruits jaunes rehaussés d'épices.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Des bulles fruitées, tout en rondeur !