Champagne Fleury-Gille - Carte d'Or Brut
1*Étoile
Hachette
15/20
Gault & Millau
„Mit 80 % Meunier (der vorherrschenden Rebsorte der Region) und einem Anteil Pinot Noir ist diese Cuvée ein Blanc de Noirs. Die Nase kündigt einen charaktervollen Champagner an: eine leichte, positive Reduktion, Noten von Trüffel, Brioche und Quitte. Geröstetes Brot und rauchige Noten entfalten sich am Gaumen, der recht lebhaft ist und im Abgang von einer leicht bitteren Note geprägt wird.“ (Le Guide Hachette des Vins 2023)
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Auge
Blassgelbe Farbe, feine und lebhafte Perlage
Nase
Aromen von Pfirsich, Renette, Mandel und Clementinenschale. Nach Belüftung entfaltet er einen sanften Duft nach Geißblatt und exotischen Früchten.
Geschmack
Rund und vollmundig, ein harmonisches, volles Bouquet mit einem köstlichen, frischen Abgang, der sich mit Aromen tropischer Früchte schmackhaft und lang anhaltend entfaltet.
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Emmentaler-Gougères, Hähnchenfilet mit Ingwer, karamellisierten Pfifferlingen, Zwiebelcreme mit Comté-Käse...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Mit 80 % Meunier (der vorherrschenden Rebsorte der Region) und einem Anteil Pinot Noir ist diese Cuvée ein „Blanc de Noirs“. Die Nase kündigt einen charaktervollen Champagner an: eine leichte, positive Reduktion, Noten von Trüffel, Brioche und Quitte. Geröstetes Brot und rauchige Noten entfalten sich am Gaumen, der recht lebhaft ist und im Abgang von einer leicht bitteren Note geprägt wird.
Über das Weingut:
Trélou liegt im Herzen des Marne-Tals, in der Nähe von Dormans und stromaufwärts von Château-Thierry. Pierre-Louis Fleury war bereits Mitte des 19. Jahrhunderts Winzer in diesem Dorf. Die Marke Fleury-Gille wurde 1955 gegründet. Bertrand, der sich im Jahr 2000 als Winzer und Abfüller niedergelassen hat, bewirtschaftet gemeinsam mit seiner Schwester Christine 8 Hektar Rebfläche.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 15/20 (Sehr gut)
Domaine noté (guide 2021) Recommandé (Recommandé)
Zum Wein:
Das intensive Bouquet besticht durch Noten von kompottierten weißen Früchten, honigduftenden Wiesenblumen, süßen Mandeln und exotischen Früchten. Am Gaumen ist er ausgewogen, harmonisch und geschmeidig. Der Genuss stellt sich sofort ein: Die seidige Textur, unterstrichen von einer stimmigen Säure, entfaltet ein vollmundiges Bouquet aus reifen, vanilligen Früchten. Passt hervorragend zu in Fleischsaft glasierten Jakobsmuscheln und Kokosmilch-Risotto.
Über das Weingut:
In der Familie von Jean-François Fleury gibt es mehrere Generationen von Winzern, angefangen bei seinem Vorfahren Pierre-Louis Fleury, der 1842 in Trélou als Winzer tätig war. Das erklärt, warum er heute so stolz darauf ist, gemeinsam mit seinen Kindern Christine und Bertrand zu arbeiten und so die Familientradition fortzuführen – nach wie vor auf den Weinbergen von Trélou. Große Auswahl an Champagnern und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für die Weine dieses Weinguts, das als unabhängiger Winzer zertifiziert ist und als solcher ausschließlich seine eigenen Trauben vinifiziert und seine Produktion vermarktet. Touristen können die vom Weingut angebotenen hochwertigen Besichtigungen mit Verkostung sowie die Ferienunterkunft und die Workshops rund um den Champagner nutzen.