Diese Cuvée stammt von der Parzelle „Tue Boeuf“ im Terroir von Epernay und besticht schon in den ersten Sekunden durch ein aromatisches Bouquet, das zugleich Röst- und Konfitürenaromen vereint (Trauben, Haselnüsse, Kirschen). Ein besonders facettenreicher Champagner mit einem Hauch warmer Gewürze im Abgang. Ein absolutes Muss!
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Auge
wunderschönes goldenes Kleid
Nase
aromatisch schon beim ersten Riechen sowohl geröstete als auch kandierte Noten (Trauben, Haselnüsse, Kirschen)
Geschmack
ein besonders farbenfroher Wein mit einem Hauch von warmen Gewürzen im Abgang.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2022
Produktion
2656 Flaschen
Weinbegleitung
Als Aperitif zu genießen, ideal als Begleitung zu einem ganzen Menü...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Liebe gepflegt werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauswahlen die Verkostung mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wurde 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet. Heute wird es von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei ersterer für die Verwaltung und letzterer für den Weinberg und den Keller zuständig ist. Die Brüder bewirtschaften mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über das Weingut:
Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Flaschenschüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird bis heute von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Seit 1997 wird der Weinberg durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées sind eine Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn LUCA B. Veröffentlicht am 05.01.2017
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