Champagne Janisson Baradon

Janisson Baradon et Fils ist ein Champagnerhaus im Besitz der Familie Janisson, die seit fünf Generationen als Winzer tätig ist. Das Champagnerhaus Janisson Baradon bewirtschaftet rund 9 Hektar Rebfläche in Epernay sowie Parzellen in Chouilly und Brimont. Seit einigen Jahren wird der Weinberg nach den Grundsätzen des „nachhaltigen Pflanzenschutzes“ bewirtschaftet. Jede Parzelle ist begrünt, um die biologische Funktionsfähigkeit der Böden zu schützen, wodurch gesunde ökologische Methoden bevorzugt werden. Dieses schöne Haus, das auf den Anhöhen von Épernay liegt, wurde 1922 von Georges Baradon (Rüttler) und seinem Schwiegersohn (Küfer) gegründet.

Das Champagnerhaus Janisson Baradon, das heute von Richard Janisson zusammen mit seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geleitet wird, ist seit jeher bestrebt, den Charakter seiner Champagner und die Typizität ihres Terroirs zu unterstreichen, insbesondere durch die Lese bei hoher Reife. Die Weine werden in Tanks und kleinen Eichenfässern ausgebaut und reifen mindestens drei Jahre lang tief in den Kreidekellern bei völliger Dunkelheit. Die Assemblage der Weine ist eine Familienangelegenheit, bei der sich jede Cuvée im reinsten Stil des Champagners Janisson Baradon zwischen Finesse und Subtilität entfaltet. Ein echter Winzer-Champagner, den es zu entdecken gilt!