Bewertungen: Gault Millau 16,5/20, RVF 14/20
„Man muss sich an einen Wein ohne Zuckerzusatz wagen – und vor allem muss er gelingen. Bei manchen nur eine Modeerscheinung, bei Janisson echte Meisterschaft; die Trauben müssen sehr reif sein, mit natürlicher Fülle und einer gewissen Dichte, um die mineralische, ja sogar zitrusartige Note auszugleichen, die manchmal sehr markant ist. Ein großer Erfolg bei dieser straffen, aber voluminösen Cuvée.“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault Millau)
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Auge
schönes goldgelbes Kleid
Nase
mit zarten Holznoten
Geschmack
natürliche Fülle und eine gewisse Dichte, um die mineralischen, ja sogar zitrusartigen Noten auszugleichen, die manchmal sehr markant sind
Servieren
in der Flasche bei 10–11 °C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2015
Vor dem Trinken
2019
Weinbegleitung zu Speisen
A déguster sur un plateaux de fruits de mer, une langouste grillée, un foie gras en terrine, des sushis...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Liebe gepflegt werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenselektionen die Verkostung – mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit dieser Region bewahren. Ein sicherer Wert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das auf den Anhöhen von Épernay liegt und 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet wurde, wird heute von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt – ersterer ist für die Verwaltung zuständig, letzterer für den Weinberg und den Keller. Die Brüder verfügen über mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über das Weingut:
Das 1922 von Georges Baradon, einem Flaschenschüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründete Haus wird nach wie vor von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Der Weinberg wird seit 1997 durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées bestehen zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay.