Bewertungen: Guide Revel 17/20, RVF 14,5/20, Gault Millau 14/20, Bettane & Desseauve 14/20
„Dieser Jahrgangs-Champagner 2002 gewinnt nach wenigen Sekunden an Finesse und entfaltet sich mit Noten von Quittenpaste, saftiger Birne und Bienenwachs. Am Gaumen kommen Trockenfrüchte zum Vorschein, der Schaum ist fein und anhaltend, der Abgang ist etwas reichhaltig, aber schmackhaft. “ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault Millau). Ein großartiger Champagner aus einem wirklich großartigen Jahrgang!! Seltene Cuvée , begrenzte Mengen!
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Auge
wunderschönes goldgelbes Kleid
Nase
ausgewogen, fruchtig, präzise
Geschmack
geradlinig und rein, ein vollmundiger Wein
Servieren
bei 10 °C – kann dekantiert werden
Öffnen
eine Viertelstunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Gerichten mit Pilzen, Trüffeln, aber auch zu Wild, Geflügel in Sahnesauce...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Liebe gepflegt werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauswahlen die Verkostung mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wurde 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet. Heute wird es von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei ersterer für die Verwaltung und letzterer für den Weinberg und den Keller zuständig ist. Die Brüder bewirtschaften mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über das Weingut:
Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Flaschenschüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird bis heute von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und Brimont bewirtschaftet. Der Weinberg wird seit 1997 durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées sind eine Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen.