Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
89/100
Gault & Millau
„Erfrischend und spritzig weckt er Ihre Geschmacksknospen – ein schönes Beispiel für einen sommerlichen Champagner“
Diese Cuvée Extra Brut besteht zu 50 % aus Chardonnay und zu 50 % aus Pinot Noir, wodurch eine schöne Balance zwischen Mineralität und Struktur entsteht. Mit seiner schönen Fülle am Gaumen, seinem reichhaltigen, würzigen und reifen Charakter eignet sich dieser Champagner perfekt als Aperitif. Genießen Sie ihn in geselliger Runde!
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Auge
Hellgelbe, leuchtende Farbe
Nase
Mit blumigen Noten, unterlegt mit einem Hauch von Vanille und Aprikose
Geschmack
Am Gaumen weich und elegant, gut gereift, sehr mineralisch, mit schöner Lebendigkeit und guter Ausgewogenheit
Servieren
BEI 10°C
Öffnen
Und servieren!
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu einer Meeresfrüchteplatte, zu Fisch in Soße, zu Jakobsmuscheln oder zu einem Dessert…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Liebe gepflegt werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenselektionen die Verkostung – mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit dieser Region bewahren. Ein sicherer Wert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das auf den Anhöhen von Épernay liegt und 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet wurde, wird heute von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt – ersterer ist für die Verwaltung zuständig, letzterer für den Weinberg und den Keller. Die Brüder verfügen über mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein mit einer Bewertung von 89/100
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Zum Wein:
Mit einem Alkoholgehalt von 2 g/l bietet dieser Wein eine schöne Fülle am Gaumen. Er ist reichhaltig, würzig und reif und eignet sich perfekt als Aperitif zu Gougères.
Über das Weingut:
Das 1922 von Georges Baradon, einem Flaschenschüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründete Haus wird nach wie vor von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Der Weinberg wird seit 1997 durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées bestehen zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay.