Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé
90/100
Gault & Millau
„Die Nase wirkt zurückhaltend und zeigt Noten von Kirsch. Am Gaumen ist er vollmundig, fruchtig, reichhaltig und samtig. Die Fülle dieser Cuvée passt hervorragend zu Schlagsahne mit roten Beeren oder, in einem anderen Stil, zu baskischem Käse mit schwarzen Kirschen.“ (Le Guide Gault & Millau) Dieser Rosé-Champagner wird auf der Basis des „Brut Sélection“ hergestellt, dem 12 % roter Bouzy, ein Grand Cru aus den Coteaux Champenois, beigemischt werden. Ideal zu Desserts auf Obstbasis.
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Auge
Rubinrote Farbe mit rosa Schimmer
Nase
Ein Bouquet aus roten Beeren und gekochten Früchten
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig, ausgewogen und mit einem schönen Abgang
Servieren
BEI 8°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Elegant und erfrischend – ideal als Aperitif, zu gebratenen Flusskrebsen mit Champagner, einem Obstsalat oder einer Obsttorte…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen rund um die Hauptstadt des Champagners, die mit Sorgfalt und Liebe bewirtschaftet werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf kluge Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenselektionen die Verkostung – mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das auf den Anhöhen von Épernay liegt und 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet wurde, wird heute von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt – ersterer ist für die Verwaltung zuständig, letzterer für den Weinberg und den Keller. Die Brüder verfügen über mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein mit einer Bewertung von 90/100
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Zum Wein:
In der Nase wirkt er zurückhaltend, mit Noten von Kirsch. Am Gaumen ist er vollmundig, fruchtig, reichhaltig und samtig. Die Fülle dieser Cuvée passt hervorragend zu Schlagsahne mit roten Beeren oder, in einem anderen Stil, zu einem baskischen Käse mit schwarzen Kirschen.
Über das Weingut:
Das 1922 von Georges Baradon, einem „Remueur“ (Flaschenwender), und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründete Haus wird nach wie vor von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Seit 1997 wird der Weinberg durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées bestehen zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay.