Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2012
95/100
Gault & Millau
„Diese Cuvée verkörpert eine bestimmte Vorstellung von Champagner-Eleganz und kann sich mit den größten Crus messen!“
Mit seiner tiefgoldenen Farbe erweist sich Toulette als sehr ausdrucksstarker Jahrgang mit schöner Finesse. Am Gaumen ist er elegant, dicht und kraftvoll zugleich, mit empyreumatischen Noten und Brioche-Aromen, ausgezeichneter Frische und einem schönen langen Abgang. Eine gewisse Vorstellung von Champagner-Eleganz!
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Auge
Schöne, tiefe goldene Farbe
Nase
Sehr ausdrucksstark, mit schöner Finesse, Aromen von gerösteten Mandeln, kandierten Früchten, gekochten Früchten und Brioche
Mund
Elegant, dicht und kraftvoll zugleich, mit ausgezeichneter Frische und einem schönen langen Abgang, komplex und vollmundig.
Servieren
BEI 9°C
Öffnen
1/4 Stunde vorher, kann kurz vor dem Servieren dekantiert werden
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu einem Pilzrisotto, Jakobsmuscheln mit Steinpilzcreme, Hummer, Langustinen, gebratenen Garnelen, aber auch zu pochierten Austern oder Entenstopfleber...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Weingut Janisson-Baradon liegt auf den Anhöhen von Épernay und wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt der Champagne umgeben und mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauswahlen die Verkostung mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Eine sichere Wahl.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das auf den Anhöhen von Épernay liegt, wurde 1922 von einem Remouleur und einem Küfer gegründet und wird heute von ihren Nachkommen Maxence und Cyril Janisson geführt, wobei ersterer für die Verwaltung und letzterer für den Weinberg und den Keller zuständig ist. Die Brüder verfügen über mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein mit einer Bewertung von 95/100 (Jahrgang 2010)
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über das Weingut:
Das 1922 von Georges Baradon, Rüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, Küfer, gegründete Haus wird noch immer von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und Brimont bewirtschaftet. Der Weinberg wird seit 1997 ohne den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln bewirtschaftet. Die meisten Cuvées sind eine Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen.
PREIS 1JOUR1VIN
59
.90
Cashback | 2.00%
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