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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2012

Champagne|Schaumwein

4.2/5 (2010 / 17 Kunden)

95/100

Gault & Millau

(Bewertungen Jahrgang 2010)

mächtig

komplex

Speisenwein

„Diese Cuvée verkörpert die Eleganz der Champagne und kann sich mit den größten Grand-Cru-Weinen messen!“

Mit seiner tiefgoldenen Farbe erweist sich der Toulette als sehr ausdrucksstarker Jahrgang, der sich durch eine schöne Finesse auszeichnet. Am Gaumen ist er elegant, dicht und kraftvoll zugleich, mit Noten von Räucherei und Brioche, einer ausgezeichneten Frische und einem schönen, lang anhaltenden Abgang. Ein Paradebeispiel für Champagner-Eleganz!

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Bewertete Website

21.272 Bewertungen

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Weingut

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Toulette Blanc de Blancs

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

Chardonnay

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, Terroirs von Epernay, Parzelle Toulette, Rebstock aus dem Jahr 1947

Weinbau

Zertifizierung „Haute Valeur Environnementale“ (HVE) Stufe 3

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Ohne malolaktische Gärung, Weinbereitung in Beton-Eiern und Fässern

Reifung

13 Monate in kleinen Eichenfässern

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

2 g/l

Auge

Schöne, tiefgoldene Farbe

Nase

Sehr ausdrucksstark, von schöner Finesse, mit Aromen von gerösteten Mandeln, kandierten und gekochten Früchten sowie Brioche

Geschmack

Elegant, vollmundig und kraftvoll zugleich, mit einer hervorragenden Frische und einem schönen, langen Abgang, komplex und vollmundig

Servieren

BEI 9°C

Öffnen

Eine Viertelstunde vorher, kann kurz vor dem Servieren in eine Karaffe umgefüllt werden

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Pilzrisotto, Jakobsmuscheln mit Steinpilzcreme, Hummer, Langustinen, gebratenen Garnelen, aber auch zu pochierten Austern oder Entenstopfleber…

Weitere Informationen unter Champagne Janisson Baradon

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Liebe gepflegt werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauswahlen die Verkostung mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wurde 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet. Heute wird es von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei ersterer für die Verwaltung und letzterer für den Weinberg und den Keller zuständig ist. Die Brüder bewirtschaften mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.

Guide des Vins Gault & Millau

Wein mit einer Bewertung von 95/100 (Jahrgang 2010)

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über das Weingut:

Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Flaschenschüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird bis heute von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Seit 1997 wird der Weinberg durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées sind eine Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen.

Kundenbewertung

(Jahrgang 2010)

4.2/5

basierend auf 17 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FABIEN L. Veröffentlicht am 28.01.2023

Ein eleganter Wein, ein guter Champagner. Aber es ist eben ein Champagner: Bei manchen Crémants und anderen Vouvrays findet man Besseres und Günstigeres...