Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Brut 2006
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
„Die Parzellenweine 2006: Ein Jahrgang, der im Toulette Noten von Quitte und Rainette-Apfel entfaltet, mit einem Hauch von Reife, der seinem voluminösen Mundgefühl Rasse verleiht. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 – RVF). Am Gaumen ist er elegant, dicht und kraftvoll zugleich, mit einer ausgezeichneten Frische und einem schönen langen Abgang. Eine gewisse Vorstellung von Champagner-Eleganz!
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Auge
schöne, tiefgoldene Farbe
Nase
sehr ausdrucksstark, von schöner Finesse, mit Aromen von gerösteten Mandeln und warmem Brot
Geschmack
elegant, vollmundig und kraftvoll zugleich, mit einer hervorragenden Frische und einem schönen, langen Abgang
Servieren
bei 10 °C – er kann kurz vor dem Servieren dekantiert werden
Öffnen
eine Viertelstunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2028
Produktion
2641 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Krustentieren, Hummer, Langustinen, gebratenen Garnelen, aber auch zu pochierten Austern oder Entenstopfleber – oder einfach pur… nur so zum Genuss!
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein:
Dieser Wein besticht durch seinen Anteil von 100 % Chardonnay und überzeugt durch seine Fülle und Finesse.
Über das Weingut:
Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Liebe gepflegt werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauswahlen die Verkostung mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wurde 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet. Heute wird es von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei ersterer für die Verwaltung und letzterer für den Weinberg und den Keller zuständig ist. Die Brüder bewirtschaften mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über das Weingut:
Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Flaschenschüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird bis heute von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Der Weinberg wird seit 1997 durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées bestehen zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 16/20 (Sehr guter Wein)
Über den Wein:
Der Abgang wird intensiver, wobei Noten von Quitte und Rainette-Apfel weiterhin im Vordergrund stehen. Er ist trinkfertig.