Champagne Krug - Grande Cuvée 173ème Édition - Coffret luxe

Die „Grande Cuvée“, 173. Ausgabe von Krug, wurde aus einem der schwierigsten Jahrgänge der letzten 20 Jahre in der Champagne gekeltert – dem Jahrgang 2017 –, in dem Schimmelbefall und mangelnde Reife eine äußerst strenge Selektion bei der Lese erforderlich machten. Genau solche Jahre bringen die Stärken des Hauses in Bezug auf seinen Reserveweinkeller und die parzellenweise Weinbereitung besonders gut zur Geltung. Mit einem Anteil von 31 % an Reserveweinen aus dem Jahrgang 2001 ist dies eine relativ früh reife Grande Cuvée, die jedoch nicht übermäßig unter den Schwierigkeiten des Jahres leidet. Man nimmt sofort eine saftige Fruchtigkeit von Aprikosen wahr, unterstrichen durch die Lebhaftigkeit von gemahlenem Pfeffer und gerösteter Grapefruitschale, gefolgt von aromatischen Noten von grünem Kaffee und getrockneten Pilzen im Glas, die gut zu Speisen passen. Der weiche und geschmeidige Schaum ist bereits gut ausbalanciert und rundet das Gefühl von Fülle und Leichtigkeit ab. Der hohe Anteil an gekochtem Chardonnay sorgt für Länge und Intensität am Gaumen, auch wenn der Chardonnay-Anteil in der Cuvée vielleicht nicht so hoch ist, wie man es angesichts seiner relativ guten Leistungen in jenem Jahr hätte erwarten können; auch die Reserven verleihen einem ansonsten klaren Gaumen eine köstliche Länge und Intensität. Diese Cuvée kann früher getrunken werden als manche andere, bietet aber in der Zwischenzeit schöne gastronomische Möglichkeiten.

Eine Ausgabe, die sich um das Jahr 2017 dreht und um 150 Weine sowie 13 Jahrgänge bereichert wurde; der älteste Wein stammt aus einer Pinot-Noir-Parzelle im Dorf Verzenay und gehört zum Jahrgang 2001. Ein komplexes Mosaik, das in dieser meisterhaften Grande Cuvée seine perfekte Entsprechung findet, durchzogen von sehr feinen und sehr lebhaften Perlen, die im Herzen einer goldfarbenen, mit Feingold schimmernden Robe aufsteigen. In der Nase entfaltet sich eine wahre Symphonie von Aromen: zunächst „warme“ Noten von Praline, frisch gebackener Brioche und Haselnuss, gefolgt von blumigen (Arnikablüte, Kamille, Linde, Orangenblüte) und fruchtigen (Birne, Mandarine) Noten. Am Gaumen vereint er mit imposanter Fülle Fettigkeit, Butterigkeit und Dichte mit einer luftigen Lebendigkeit, die durch eine sehr „spritzige“ Perlage verstärkt wird, welche den Abgang belebt, der von kreidigen und zart pflanzlichen Noten geprägt ist. Komplexität und Finesse, Breite und Horizontalität – eine Ausgabe, deren Seiten man noch lange nicht alle durchgeblättert hat.

Die kürzlich von Krug vorgestellte „Grande Cuvée“ 173. Ausgabe NV, die etwa 80 % der Gesamtproduktion des Hauses ausmacht, zeigt eine gute Leistung, insbesondere angesichts der Herausforderungen, die der Basisjahrgang 2017 mit sich brachte. In jenem Jahr waren die roten Rebsorten einem starken Fäulnisdruck ausgesetzt, was eine sorgfältige Sortierung unumgänglich machte; einige Chargen, die als nicht den Krug-Standards entsprechend eingestuft wurden, wurden sogar der Destillation zugeführt. Das Grundkonzept der Grande Cuvée beruht auf der Nutzung der umfangreichen Weinbibliothek des Hauses, die rund 500 Optionen umfasst, um den Basisjahrgang zu ergänzen und die Extreme einer jeweiligen Vegetationsperiode auszugleichen. Die 173. Ausgabe umfasst 150 Weine aus 13 Jahrgängen, wobei der Jahrgang 2017 69 % der endgültigen Assemblage ausmacht. Im Januar 2024 mit einer Dosage von 4,5 Gramm pro Liter degorgiert, entfaltet er zunächst Aromen von Birne, Golden Delicious, Zitronencreme und frühen weißen Blüten, durchzogen von einem dezenten Hauch von Muskatnuss. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, strukturiert und charmant, geprägt von einer spritzigen Säure und belebt durch einen weichen Schaum, und endet mit einem langen, salzigen Abgang. Im Vergleich zu seinem unmittelbaren Vorgänger ist die 173. Édition vollmundiger und großzügiger, während die 172. Édition straffer und prägnanter ist. Wie erfahrene Krug-Liebhaber erkennen werden, macht die Zugabe von Reserveweinen, die möglicherweise eine malolaktische Gärung durchlaufen haben, die Grande Cuvée unmittelbar zugänglicher als die Jahrgangs-Champagner des Hauses und bietet bereits bei ihrer Markteinführung ein vollmundigeres Verkostungserlebnis.

Die 173. Ausgabe zeichnet sich durch die feine Textur aus, die dem Jahrgang 2017, ihrem Grundwein, eigen ist – ein schlanker Wein. Dieser ausgewogene und sanfte Wein erscheint uns zum jetzigen Zeitpunkt offener als die Ausgabe 172, die über zusätzliche Substanz und Spannung verfügt und noch etwas Zeit zum Reifen benötigt.

Basierend auf dem Jahrgang 2017 und zusammengestellt aus 150 Weinen aus 13 Jahrgängen bis zurück ins Jahr 2001. 31 % Reservewein. Eine durch Regen beeinträchtigte Ernte erforderte äußerste Sorgfalt. Dosage 4 g/l. Angenehm rund und charmant, ohne dabei seine gewohnte Tiefe, seine komplexen Schichten und seine intellektuelle Strenge zu verlieren. Er scheint aus reiferen Trauben als bisher gekeltert zu sein und ist bereits jetzt ein wahrer Genuss.

Äußerst komplex, mit Aromen von getrockneten Äpfeln, leichtem Karamell, Brioche und Feuerstein, begleitet von Noten von Zedernholz, Nüssen und verbranntem Metall. Gut integrierte, sanfte Perlage. Mittlerer Körper mit einem präzisen, kompakten und extrem langen Abgang, der den Charakter und die Aromen bündelt. Sehr tiefgründig und raffiniert. Säurebetonter Abgang. Zum sofortigen Genuss oder zur Lagerung geeignet.

Der NV Champagne Grande Cuvée 173. Auflage ist lebhaft und mineralisch und wurde aus dem Jahrgang 2017 sowie 150 Weinen aus 13 Jahrgängen bis zurück ins Jahr 2001 gekeltert. Er bietet Noten von nassem Gestein, Vanillesauce, Zitronenschale, Honigwaben, weißem Pfirsich und Zitrusblüten. Er ist vollmundig und vereint Kraft mit Finesse, mit einer mineralischen Textur und einem langen Abgang. Diese Edition zeichnet sich zudem durch fantastische würzige Noten, eine hervorragende zugrunde liegende Säure und eine Spannung mit einem schmackhaften Abgang aus. Olivier Krug äußerte sich zum heißen Wetter des Jahres 2017 und betonte, dass man bei diesem Jahrgang Wert auf eine frühe Lese gelegt habe und die Lese bereits abgeschlossen hatte, während viele andere gerade erst damit begonnen hatten. Degorgiert Anfang 2024