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Champagne Labbé & Fils - 1er Cru Brut Tradition

Name: Champagner Labbé & Fils – 1er Cru Brut Tradition
Brand: Champagne Labbé & Fils
Rating: 3.5 (102 reviews)

Champagne 1er Cru|Schaumwein

3.5/5 (102 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

„Die Cuvée Tradition, früher Carte Blanche genannt, spiegelt die Rebsorten des Weinbergs wider, wobei Pinot Noir (65 %) im Vordergrund steht; Meunier (20 %) und Chardonnay ergänzen ihn. Diese Assemblage junger Weine, die auf der Ernte 2016 und den beiden vorangegangenen Ernten basiert, wurde ohne malolaktische Gärung vinifiziert. Unsere Verkoster loben diesen „Winzerwein”, diesen „Terroirwein”. Mit seiner Farbe mit Oeil-de-Perdrix-Reflexen, seiner intensiven und ehrlichen Nase nach roten Konfitürenfrüchten und seinem sehr anhaltenden Gaumen, der Fülle, Weinigkeit, Geradlinigkeit und Nervosität vereint, bietet er einen bemerkenswerten Ausdruck des Pinot Noir. Wir schätzen auch seine „präzise Dosage”, denn dieser Champagner ist für einen Brut sehr wenig dosiert. Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch zum Essen.” (Le Guide Hachette des Vins 2020) Unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis!

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Bewertete Website

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Weingut

Champagne Labbé & Fils

Cuvée

1er Cru Brut Tradition

Bezeichnung

Champagne 1er Cru

Region

Champagner

Rebsorten

65 % Pinot Noir et 20% Pinot Meunier, 15 % Chardonnay

Terroirs

Lehm-Kalk und Sand

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die einfachste und natürlichste Methode, um das Terroir und die Trauben zur Geltung zu bringen: Champagner-Methode, leichte Filterung und Schönung.

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

6 g/l

Auge

Üppiger und voller Schaum. Goldfarbene Robe mit rosa Reflexen. Feine Perlage, schöne Spritzigkeit.

Nase

Verführerisch und elegant mit Aromen von Früchten, Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, Grapefruit, ergänzt durch subtile Noten von Trockenfrüchten und Haselnuss.

Mund

Der klare Auftakt weicht einem vollmundigen und feinen Champagner, sehr schmackhaft und voller Subtilität. Eine schöne Überraschung.

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2024

Speisen- und Weinkombinationen

Passt sowohl als Aperitif als auch zu Festtagsgerichten, Fischterrine, Jakobsmuscheln in Sauce, Langusten ...

Weitere Informationen unter Champagne Labbé & Fils

Weitere Informationen unter Champagne

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2020) Favorit (bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Die Cuvée Tradition, früher Carte Blanche, spiegelt die Rebsorten des Weinbergs wider, wobei Pinot Noir (65 %) im Vordergrund steht; Meunier (20 %) und Chardonnay ergänzen das Sortiment. Diese Assemblage junger Weine, die auf der Ernte 2016 und den beiden vorangegangenen Ernten basiert, wurde ohne malolaktische Gärung vinifiziert. Unsere Verkoster loben diesen „Winzerwein”, diesen „Terroirwein”. Mit seiner Farbe mit Ochsenaugenreflexen, seiner intensiven und ehrlichen Nase nach roten Konfitürenfrüchten und seinem sehr anhaltenden Gaumen, der Fülle, Weinigkeit, Geradlinigkeit und Nervosität vereint, bietet er einen bemerkenswerten Ausdruck des Pinot Noir. Wir schätzen auch seine „präzise Dosage”, denn dieser Champagner ist für einen Brut sehr wenig dosiert. Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch zum Essen.

Über das Weingut:

Seit Ende des 19. Jahrhunderts bewirtschaften die Labbes von Generation zu Generation ihre Ländereien in Chamery, einem Premier Cru an der Nordflanke der Montagne de Reims, der wegen seines hohen Kirchturms einen Abstecher wert ist. Seit Didier Labbe 1975 hinzukam, stellen sie ihren eigenen Champagner her. Heute wird er von seinen Söhnen Damien und Jérôme unterstützt. Die Winzer, die 10 Hektar bewirtschaften, lassen sich von der Biodynamik (ohne Zertifizierung) inspirieren und praktizieren die parzellenweise Weinbereitung.

Kundenbewertung

3.5/5

von 102 Bewertungen