Champagne Laurent-Perrier - Ultra Brut

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Der Stil der Laurent-Perrier-Champagner, stets zart und raffiniert, zeichnet sich heute durch eine bemerkenswerte Reife und Ausgewogenheit der Weine aus. Alle Cuvées, angefangen bei der Cuvée, einem der besten Bruts des Hauses, zeichnen sich durch höchste Eleganz und Komplexität aus. Das Gesamtbild ist von hervorragender Qualität und zeigt eine steigende Tendenz. Als erstes Haus, das schon sehr früh einen Rosé-Champagner, einen wegweisenden Ultra-Brut, entwickelt hat, bleibt Laurent-Perrier in diesem Bereich eine Referenz. Klugerweise wird die berühmte und brillante Cuvée Grand-Siècle nun durch nummerierte Jahrgänge gekennzeichnet, die Aufschluss über die traditionellen drei Jahrgänge geben, aus denen die Assemblage besteht. Alexandra und Stéphanie de Nonancourt sowie Michel Fauconnet, der verdiente Kellermeister, führen dieses Meisterwerk mit Leidenschaft fort.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dieses berühmte Haus, das 1812 vom Küfer André-Michel Pierlot gegründet wurde, vereint die Familiennamen von Mathilde Perrier und ihrem Ehemann Eugène Laurent, dem Kellermeister, der das Unternehmen übernommen hatte. Es erlebte bis in die Zeit nach dem Ersten Weltkrieg eine Blütezeit, geriet jedoch nach dem Tod der Witwe Laurent-Perrier im Jahr 1925, die keine Erben hinterließ, in eine Stagnation. Marie-Louise de Nonancourt, geborene Lanson, erwarb das Haus 1939; ihr Sohn Bernard (1920–2010) verlieh ihm seinen früheren Glanz zurück und machte es zu einem bedeutenden Konzern, der renommierte Marken wie Salon und Delamotte besitzt und für seine Spezialcuvées bekannt ist.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Eine etwas weniger maritime Abfüllung für diese Referenzcuvée, die zu den ersten gehörte, die einen Weg einschlugen, der heute bei den Winzern zu einer regelrechten Hauptstraße geworden ist: den der nicht dosierten Weine. Die Nase bietet reife, reine und lebendige Frucht, vollkommen aromatisch. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, getragen von zarten Perlen. Der frische und prägnante Abgang passt klassischerweise schon beim ersten Schluck hervorragend zu Austern aus dem offenen Meer.

Über das Weingut:

Das 1812 im Dorf Tours-sur-Marne gegründete Haus erlebte seine Blütezeit unter der Leitung von Bernard de Nonancourt, einer in der Region unumgänglichen Persönlichkeit, die 2010 verstorben ist. Er war der Gründer der Laurent-Perrier-Gruppe, zu der auch die Champagnerhäuser Castellane, Salon und Delamotte gehören. Michel Fauconnet, Mitglied des Vorstands, ist Kellermeister und Leiter der Weinberge, der Beschaffung und der Produktion. Das Haus verkörpert sowohl Tradition als auch Modernität: Bereits 1981 war Laurent-Perrier das erste Haus, das einen Champagner ohne jegliche Dosage („Ultra Brut“) kreierte, und präsentiert derzeit seinen sehr erfolgreichen Blanc de Blancs ohne Dosage. Die Cuvée „Grand Siècle“ ist eine der schönsten der Region.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

In der Nase dominieren Noten von Haselnüssen und Marzipan. Das Aromaprofil entfaltet sich besser, wobei die Chardonnay-Charakteristika deutlich zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist er weniger straff als der Jahrgangs-Brut, sodass er sich eher durch eine angenehme, leicht zugängliche Geschmackswahrnehmung auszeichnet.

Über das Weingut:

Die Laurent-Perrier-Gruppe (Delamotte, Salon, De Castellane, Jeanmaire usw.), die fünftgrößte Champagnergruppe, war unter der Ägide ihres 2010 verstorbenen Gründers Bernard Nonancourt, dessen Nachfolge seine Töchter antraten, am innovativsten. Der langjährige Kellermeister Michel Fauconnet, Hüter des auf Chardonnay basierenden „L.-P.“-Geschmacks, hat sich zurückgezogen. Die eigenen Weinberge decken nur 10 % des Bedarfs. Aromatisch, lebhaft und teilweise malolaktisch vergoren, trägt das Sortiment maßgeblich zum weltweiten Erfolg des Aperitif-Champagners bei, sowohl als Weiß- als auch als Rosé.

James Suckling