Champagne Le Brun de Neuville - Autolyse Blanc de Blancs Brut
„11 Jahre Reifung“
„In der Nase entfalten sich Noten von Brioche, Zitrone und weißen Blüten, ergänzt durch Granny-Smith-Äpfel und Birne. Große, luftige Perlen tanzen auf einem weichen Gaumen von Äpfeln mit Honig. Geißblatt verleiht dem Abgang seinen Duft.“ (Le Guide des Vins Gault et Millau 2021) Nach der Schaumbildung und während der Flaschenreifung sterben die Hefen nach und nach ab und unterliegen einer Autolyse: Sie setzen Mikroorganismen frei, die mit dem Wein interagieren und ihm Fülle und Komplexität verleihen.
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Auge
Blasses Gold, feine Perlage
Nase
Elegant, Brioche, Zitrone und weiße Blüten
Geschmack
Komplex, vollmundig, eine Cuvée für Feinschmecker
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Festtagsgerichten, Langusten, Fischterrinen, Perlhuhn mit Maronen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Auf einer Fläche von 148 Hektar besitzt das Haus Le Brun de Neuville Weinberge, die sich hauptsächlich im Sézannais befinden. Die gesamte Weinpalette besticht durch ihre Geschmeidigkeit und ihre aromatische Präzision. Es handelt sich um Champagner von mittlerer Intensität, die angenehm und leicht zu trinken sind.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Genossenschaft wurde 1963 von etwa zwanzig Erzeugern aus den südlichen Hängen von Sézanne gegründet, die damals noch kaum mit Reben bepflanzt waren. Die Genossenschaft wuchs im Zuge der Neuanpflanzungen: Heute umfasst sie 150 Hektar, vorwiegend mit Chardonnay, und zählt 170 Mitglieder. Die Weine reifen mindestens vier Jahre im Keller.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2021) Recommandé (Recommandé)
Über das Weingut:
Das Weingut Le Brun de Neuville liegt in Bethon im Sézannais, nur wenige Kilometer von Villeneuve-la-Grande entfernt. Hier ist die Königsrebsorte der Chardonnay, genau wie in der berühmten Côte des Blancs. Das Sézannais ist zwar weniger bekannt, liefert jedoch sehr schöne Trauben, die etwas exotischere Aromen mit Noten von Ananas und Mango entfalten. Le Brun de Neuville ist die Marke der Genossenschaftskellerei von Bethon, die heute 170 Winzer und 150 Hektar Rebfläche umfasst. Oft als „die kleine Kellerei, die aufsteigt“ bezeichnet, produziert diese Genossenschaft in der Tat schöne Cuvées, die alle mindestens 4 Jahre reifen, bevor sie in den Verkauf kommen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Cité
Über das Weingut:
In einer Champagne, in der immer mehr Winzer ihren eigenen Stil zurücknehmen, um den Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund zu stellen, verdient Le Brun de Neuville besondere Beachtung. Diese Genossenschaftskellerei (300.000 Flaschen/Jahr) verarbeitet ausschließlich Trauben aus dem Sézannais, einer Region südwestlich von Épernay, am Rande des Departements Aube. Eine unscheinbare Ecke, die von den großen Häusern für den Einkauf von vollmundigen und lieblichen Chardonnays geschätzt wird, deren Weine jedoch weitgehend unbekannt bleiben. Unter der dynamischen Leitung seines 2008 angetretenen Präsidenten Damien Champy bringt Le Brun de Neuville klare und ehrliche Cuvées hervor, die vom Chardonnay dominiert werden. Der Jahrgang 2008 markiert den Beginn des Aufschwungs der letzten zwölf Jahre.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)