Le Brun-Servenay - Exhilarante Vieilles Vignes Brut 2006
1*Étoile
Hachette
„Schwarze Rebsorten (20 % der beiden Pinots) ergänzen den Chardonnay und tragen zur köstlichen Komplexität dieser Cuvée bei, die als Extra-Brut vinifiziert wird. Noten von Röstnoten, Marzipan und Kirschwasser zeichnen sich mit vielen Nuancen ab und verleihen dem Wein Frische und eine schöne Ausgewogenheit. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Auge
topasgelbe Farbe
Nase
Noten von Frühlingspflanzen und Zitrusfrüchten. Feine Menthol- und Anisnoten, gefolgt von kandierten Früchten und Blütenhonig.
Mund
Zart, fruchtig und mit spürbarer Textur. Dominante Salzigkeit mit einem Abgang, der an Brioche erinnert.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken aus
2017
Vorher trinken
2018
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Krustentieren, Hummer, Langusten, gebratenen Kaisergranaten...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2015) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Schwarze Rebsorten (20 % der beiden Pinots) ergänzen den Chardonnay und tragen zur köstlichen Komplexität dieser Cuvée bei, die als Extra-Brut vinifiziert wird. Noten von Röstnoten, Marzipan und Kirschwasser zeichnen sich mit vielen Nuancen ab und verleihen diesem frischen und ausgewogenen Wein sein Aroma.
Über das Weingut:
Patrick Le Brun, der seit 1996 den Familienweingut leitete (fast 7 Hektar, die größtenteils im Herzen der Côte des Blancs liegen), übertrug es 2017 an seinen Sohn Gauthier, der die5. Generationauf dem Weingut repräsentiert. Die Cuvées des Weinguts durchlaufen keine malolaktische Gärung und sind nur schwach dosiert.
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