Champagne Le Brun-Servenay

Das Haus Le Brun-Servenay in Avize im Herzen der prestigeträchtigen Côte des Blancs wurde 1933 gegründet. Seit mehreren Generationen sind die Winzer aus Leidenschaft und Erzeuger, heute leitet Patrick Le Brun den Betrieb. Die Weinberge des Weinguts Le Brun-Servenay erstrecken sich über 7 Hektar, verteilt auf 3 der 17 als „Grand Cru” klassifizierten Dörfer, was Eleganz, Finesse und Leichtigkeit ermöglicht.

Die Weinberge des Weinguts Le Brun-Servenay liegen auf Kalk- oder Lehm-Kalk-Böden, die eine perfekte Drainage gewährleisten, sodass überschüssiges Wasser versickern kann, während der Boden ausreichend feucht bleibt. Darüber hinaus hat Kreide die Fähigkeit, Sonnenwärme zu speichern und wieder abzugeben, wodurch sie eine äußerst vorteilhafte regulierende Rolle spielt. Die verschiedenen Schritte der Herstellung, von der Assemblage der Lagerweine mit denen des Jahres bis zur Reifung in den Kreidekellern, werden unter größter Achtung der Champagner-Tradition durchgeführt. Authentisches Know-how, um Liebhabern echte Winzer-Champagner zu bieten.