Le Brun-Servenay - Exhilarante Vieilles Vignes Brut 2006
1*Étoile
Hachette
„Rote Rebsorten (20 % aus den beiden Pinot-Sorten) als Ergänzung runden den Chardonnay ab und tragen zur köstlichen Komplexität dieser als Extra-Brut vinifizierten Cuvée bei. Noten von Röstnoten, Marzipan und Kirsch entfalten sich mit vielen Nuancen und verleihen dem Wein seine Frische und schöne Ausgewogenheit. “ (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Auge
topasgelbes Kleid
Nase
Noten von Frühlingsblumen und Zitrusfrüchten. Feine Anklänge von Minze und Anis, gefolgt von kandierten Früchten und Blütenhonig
Geschmack
zart, fruchtig und mit einer feinen Textur. Ausgeprägte Salzigkeit mit einem Abgang, der an Brioche erinnert
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
passt hervorragend zu Krustentieren, Hummer, Langusten und gebratenen Kaisergranaten...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Rote Rebsorten (20 % aus den beiden Pinot-Sorten) als Ergänzung runden den Chardonnay ab und tragen zur köstlichen Komplexität dieser als Extra-Brut vinifizierten Cuvée bei. Noten von Röstnoten, Marzipan und Kirsch entfalten sich facettenreich und verleihen dem Wein seine Frische und schöne Ausgewogenheit.
Über das Weingut:
Patrick Le Brun, der seit 1996 das Familienweingut leitete (fast 7 Hektar, die größtenteils im Herzen der Côte des Blancs liegen), hat es 2017 an seinen Sohn Gauthier übergeben, der die5. Generationauf dem Weingut repräsentiert. Die Cuvées des Weinguts durchlaufen keine malolaktische Gärung und werden nur gering dosiert.