Le Brun-Servenay - Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Nach 36 Monaten auf der Hefe entfaltet dieser Extra-Brut-Champagner (Dosage 3 g/l) Aromen von Zitrusschalen und Limette, begleitet von Noten frischer Farnkräuter. Am Gaumen offenbart er Noten von Zitrusfrüchten und Granny-Smith-Äpfeln, eine feine Textur und einen bemerkenswerten Abgang... Er eignet sich hervorragend als Aperitif und ist zudem der ideale Begleiter zu Sushi, Austern oder auch Krustentieren...
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Auge
chromgelbe Farbe mit zitronengelben Reflexen
Nase
mit Noten von Zitrusschalen, Zitrone und Limette sowie dem Duft frischer Farnkräuter
Geschmack
Aromen von Zitrusfrüchten und Granny-Smith-Äpfeln, eine feine Textur und ein bemerkenswerter Abgang
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
ideal zu Sushi, aber auch als Aperitif oder als Beilage zu einer Meeresfrüchteplatte...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Patrick Le Brun, der seit 1996 das Familienweingut leitete (fast 7 Hektar, die größtenteils im Herzen der Côte des Blancs liegen), hat es 2017 an seinen Sohn Gauthier übergeben, der die5. Generationauf dem Weingut repräsentiert. Die Cuvées des Weinguts durchlaufen keine malolaktische Gärung und werden nur gering dosiert.