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Champagner Paul Lebrun – Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres 2018

Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres 2018

2*Étoiles

Hachette

Chardonnay
blumig
harmonisch
Feinschmecker

„Zwischen Reinheit und Eleganz“

Dieser Blanc de Blancs aus der Ernte 2018 ist das Aushängeschild des Weinguts und wurde als Jahrgangswein gekeltert. Es war ein ertragreiches und frühreifes Jahr: Die Chardonnays, aus denen dieser Jahrgang gekeltert wurde, wurden bereits am 25. August geerntet. Nach einer langen Ruhezeit im Keller entfaltet dieser Champagner sein volles Potenzial. Seine Farbe ist blassgold mit grünen Reflexen, durchzogen von feinen Perlen, die Aromen von weißen Früchten von großer Finesse entfalten. Am Gaumen ist er harmonisch, geradlinig und lang anhaltend. Ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten.“ (Le Guide Hachette 2026).

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Weingut

Champagne Paul Lebrun

Cuvée

Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Eine Mischung aus den kalkhaltigen Terroirs von Cramant (Côte des Blancs) und Saudoy mit Feuersteingrund (Coteaux du Sézannais)

Weinbau

HVE 3-Zertifizierung und nachhaltiger Weinbau in der Champagne (VDC)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Langsames Pressen. Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung durchgeführt.

Reifung

Mindestens 72 Monate Reifung auf Latten

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

8 g/l

Auge

Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen

Nase

In der ersten Nase Noten von Sahne, Butter und einem Hauch von gerösteten Mandeln, gefolgt von Aromen von Bratapfel, untermalt von der Frische der Zitrone. Um die Fülle dieser Cuvée zu unterstreichen, gesellen sich leicht honigartige Blumennoten hinzu, die an Akazienblüten erinnern.

Mund

Klar und präzise, mit einer durch die Dosage verliehenen Note von Süße. Luftige und cremige Perlage. Reife und konzentrierte Frische, die dennoch elegant bleibt. Noten von Zedratzitrone, gesalzenen Mandeln und Honig. Gerösteter Abgang mit Zitronenschalen.

Servieren

Zwischen 8 °C und 10 °C

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Ideal als Aperitif und als Beilage zu einer Meeresfrüchteplatte...

Weitere Informationen unter Champagne Paul Lebrun

Weitere Informationen unter Champagne

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2026) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Dieser Blanc de Blancs aus der Ernte 2018 ist das Aushängeschild des Weinguts und wurde als Jahrgangswein gekeltert. Es war ein reichhaltiges und frühes Jahr: Die Chardonnays, aus denen dieser Jahrgang gekeltert wurde, wurden bereits am 25. August geerntet. Nach einer langen Ruhezeit im Keller entfaltet dieser Champagner sein volles Potenzial. Seine Farbe ist blassgold mit grünen Reflexen, durchzogen von feinen Perlen, die Aromen von weißen Früchten von großer Finesse entfalten. Am Gaumen ist er harmonisch, geradlinig und lang anhaltend. Ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten.

Über das Weingut:

Eine seit 1836 in Cramant, im Herzen der Côte des Blancs, ansässige Familie. Erste Marke im Jahr 1902. 1931 brachte Paul Lebrun seinen Champagner auf den Markt. Heute bewirtschaften seine Enkelkinder Nathalie und Jean Vignier 16 Hektar Chardonnay rund um Cramant und im Sézannais.

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PREIS 1JOUR1VIN

29

.90

€/Fl.

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