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Champagne Paul Lebrun – Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres 2018

Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres 2018

2*Étoiles

Hachette

Chardonnay
blumig
harmonisch
Feinschmecker

„Zwischen Reinheit und Eleganz“

„Als Aushängeschild des Weinguts wurde dieser Blanc de Blancs des Jahrgangs 2018 als Jahrgangs-Champagner abgefüllt. Ein ertragreiches und frühreifes Jahr: Die Chardonnay-Trauben, aus denen diese Cuvée gekeltert wurde, wurden bereits am 25. August geerntet. Nach einer langen Ruhephase im Keller entfaltet dieser Champagner sein volles Potenzial. Seine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen wird von feinen Perlen durchzogen, die Aromen von weißen Früchten von großer Finesse aufsteigen lassen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, klar und lang anhaltend. Ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten.“ (Le Guide Hachette 2026).

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Weingut

Champagne Paul Lebrun

Cuvée

Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Eine Assemblage aus den kalkhaltigen Terroirs von Cramant (Côte des Blancs) und Saudoy, Feuersteinböden (Coteaux du Sézannais)

Weinbau

HVE-3-Zertifizierung und nachhaltiger Weinbau in der Champagne (VDC)

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Langsame Pressung. Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung abgeschlossen.

Reifung

Mindestens 72 Monate Reifung auf Latten

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

8 g/l

Auge

Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen

Nase

In der ersten Nase Noten von Sahne und Butter sowie Anklänge von gerösteten Mandeln, gefolgt von Aromen von Bratapfel, untermalt von der Frische der Zitrone. Um die Fülle dieser Cuvée zu unterstreichen, entfaltet sie leicht honigartige, blumige Noten, die an Akazienblüten erinnern

Geschmack

Klar und präzise, mit einer durch die Dosage verliehenen sanften Note. Luftige und cremige Perlage. Reife und konzentrierte Frische, die dennoch elegant bleibt. Noten von Zedratzitrone, gesalzenen Mandeln und Honig. Ein Abgang mit Röstnoten auf Zitrusschalen.

Servieren

Zwischen 8 °C und 10 °C

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Ideal als Aperitif und zu einer Meeresfrüchteplatte...

Weitere Informationen unter Champagne Paul Lebrun

Weitere Informationen unter Champagne

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 2* Sterne (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Als Aushängeschild des Weinguts wurde dieser Blanc de Blancs des Jahrgangs 2018 als Jahrgangswein abgefüllt. Ein ertragreiches und frühreifes Jahr: Die Chardonnay-Trauben, aus denen diese Cuvée gekeltert wurde, wurden bereits am 25. August geerntet. Nach einer langen Ruhephase im Keller entfaltet dieser Champagner sein volles Potenzial. Seine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen wird von feinen Perlen durchzogen, die Aromen von weißen Früchten von großer Finesse aufsteigen lassen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, klar und lang anhaltend. Ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten.

Über das Weingut:

Eine Familie, die seit 1836 in Cramant, im Herzen der Côte des Blancs, ansässig ist. Erste Marke im Jahr 1902. 1931 brachte Paul Lebrun seinen eigenen Champagner auf den Markt. Heute bewirtschaften seine Enkelkinder Nathalie und Jean Vignier 16 Hektar Chardonnay-Reben rund um Cramant und im Sézannais.

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