Champagne Philipponnat - Royale Réserve Brut

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Philipponnat setzt seine Familiengeschichte in der Champagne fort. Das in Mareuil Sur Ay ansässige Haus ist berühmt für seinen Clos-des-Goisses, den größten Weinberg der gesamten Champagne (5,5 Hektar), der steil über der Marne thront und seit 1935 im Besitz des Hauses ist. Seit 1997 hat es sich unter der Leitung von Charles Philipponnat kontinuierlich weiterentwickelt. Der Weinberg wird unter Einhaltung der wesentlichen Maßnahmen zu seinem Schutz bewirtschaftet. Im Keller geben die Fässer und Bottiche den Ton an und prägen den komplexen, reichen und präzisen Stil aller Cuvées. Ein Detail fasst auch die Aufmerksamkeit zusammen, die den Weinen hier geschenkt wird: Auf dem Rückenetikett sind das Datum der Abfüllung und der Degorgierung (die erkennen lassen, dass die Reifung weit über der Regel liegt) sowie die Dosage und die Herkunft der Assemblage angegeben. Von der eleganten Schlichtheit der Etiketten bis hin zur Rasse aller Cuvées – hier strebt alles nach Perfektion.

Decanter

Über den Wein:

Nur wenige Produzenten sind so erfolgreich wie Philipponnat bei der Herstellung von Nicht-Jahrgangsweinen, die vom Pinot Noir dominiert werden. Die neueste Ausgabe präsentiert reife Aprikosen, Orangenzitrusfrüchte und blasse Himbeeren, unterstützt von der präzisen Energie einer Zitronenschale und der subtilen Resonanz einer 34-prozentigen, in Eiche gereiften Reserve. Ein äußerst ausdrucksstarker, unwiderstehlicher NV.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Kraftvoll und harmonisch, mit einer Mischung aus weißen Blüten und würzigen, leicht rauchigen Noten, die aus der teilweisen Reifung der Reserveweine im Fass stammen, lässt die Nase einen großartigen Champagner erwarten. Ein Eindruck, der sich am Gaumen bestätigt, rund und harmonisch, mit lieblichen Quittenaromen und einem langen Abgang, in dem sich die Gewürze mit der Frische der Grapefruit verbinden. „Sicherlich das Zeichen für schöne Reserveweine und eine lange Reifung”, fasst ein Verkoster zusammen.

Über das Weingut:

Die Philipponnats sind seit Beginn des 16. Jahrhunderts Eigentümer von Weinbergen in Aÿ. Als Weinhändler und Winzer besitzen sie ein Wappen aus dem späten 17. Jahrhundert und ein Schloss in Mareuil-sur-Aÿ, das sie 1910 erworben haben. Das Prunkstück ihres 22 Hektar großen eigenen Weinbergs (in 1er Cru und Grand Cru) ist der 1935 erworbene Clos des Goisses, aus dem die berühmteste Prestige-Cuvée des Hauses stammt. Es ist eines der wenigen von Mauern umgebenen Weingüter der Champagne und mit 5,5 Hektar auch das größte. Es liegt an einem steilen Hang mit atemberaubendem Blick auf den Seitenkanal der Marne und den Fluss selbst. Die Cuvées ohne Jahrgang verdanken ihren Stil den Reserveweinen, die nach dem Solera-Prinzip, also als ewige Reserve, in Holzfässern ausgebaut werden. Thierry Garnier ist seit 2005 Kellermeister.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Frische und intensive Fruchtigkeit erinnern an süßen Apfel, Sommerbirne und einen Hauch Bergamotte. Am Gaumen rund und geschmeidig, getragen von einer charmanten Dosierung, die die Säure zügelt. Dank sanfter Perlage und angenehmer Bitterkeit ist der Genuss intensiv.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der NV Brut Royale Réserve offenbart ein elegantes, blumiges Bouquet mit Noten von weißen Blüten, Frühlingsblumen, reifen Obstgartenfrüchten und Zitronenöl. Er ist mittelkräftig, reif, strukturiert und wird von einem kreidigen Extrakt getragen. Er ist frisch und hat einen üppigen Abgang. Eine schöne Leistung.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Pur genossen ist Royale Réserve eine wahre Gaumenfreude, dabei lang anhaltend und köstlich. Ein erstklassiger Einstieg, der die ganze Arbeit des Hauses widerspiegelt. Wir begrüßen auch, dass die Preispolitik trotz Inflation sehr vernünftig bleibt.

Über das Weingut:

Dieses mittelgroße Haus, das 1997 zur Lanson-BCC-Gruppe stieß, ist in Bezug auf seine Beschaffung und Herstellung unabhängig. Dank der wiedergewonnenen Persönlichkeit seines Clos des Goisses hat es sich einen Namen unter den Spitzenchampagnern gemacht. Der Aufstieg der Marke ist auch eine Belohnung für die Entscheidungen, die ihr Präsident Charles Philipponnat, der seit 2000 im Amt ist, für das gesamte Sortiment getroffen hat. Er hat die Weinbereitung gekühlt, die Assemblagen auf mehr Pinot Noir umgestellt und die Kapazität für die Weinbereitung in Holzfässern auf Hefe ohne Bâtonnage und ohne malolaktische Gärung erhöht. Sein Ziel? Den Geist des Jahrgangs in die Nicht-Jahrgangsweine zu integrieren. Die verkosteten Weine bestätigen die kürzlich festgestellte Exzellenz und Präzision, und zwar bereits ab dem Brut Royale Réserve. Ein Haus in Bestform.

Wine Enthusiast

James Suckling

Über den Wein:

Komplexe, rauchige Nase nach Orangenblüten, grünem Apfel, Lakritz, Kreide und geröstetem Brot. Raffinierter Geschmack mit feiner Schaumbildung, lebhafter Säure und einem straffen, spannungsreichen und klaren Abgang.