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Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2014
Pierre Gimonnet & Fils – Brut 1er Cru Gastronome 2014

Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2014

Champagne|Schaumwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (5 Kunden)

92/100

Robert Parker

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

„Der im Juli 2018 mit einer Dosage von fünf Gramm pro Liter degorgierte Brut 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome 2014 präsentiert sich herrlich, strahlt im Glas und entfaltet ein ausdrucksstarkes Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, Anjou-Birne, warmem Brot und frischem Pfirsich. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, vollmundig, aber fein strukturiert, mit reifen, aber rassigen Säuren, einem schönen Fruchtkern und einem elegant kreidigen Abgang.“ (Wine Advocate – William Kelley)

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Weingut

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuvée

Brut 1er Cru Gastronome

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Chouilly Grand Cru, Cramant Grand Cru, Oger Grand Cru, Cuis 1er Cru

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Temperaturgesteuerte Gärung (18–21 °C)

Reifung

8 Monate im Tank, anschließend auf der Hefe (mindestens 4 Jahre in der Flasche)

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Blassgoldene Farbe

Nase

Aromen von weißen Früchten und Brioche mit einem Hauch von Vanille

Geschmack

Cremig und fein

Servieren

BEI 10°C

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Fischgerichten mit Soße, einem cremigen Risotto, fruchtigen oder cremigen Desserts...

Weitere Informationen unter Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2027) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Zum Wein:

Dieser Jahrgang 2014 besteht zu 28 % aus Grand-Cru-Weinen aus Chouilly, ausschließlich aus Montaigu, die sich durch eine mineralische Eleganz auszeichnen. Hinzu kommen 18 % Cramant, der sich durch seine Subtilität auszeichnet, sowie 10,5 % Oger, der für Körper sorgt. Die 9,5 % Vertus verleihen dem Wein eine exotische Note, während die 34,5 % Cuis für Frische sorgen.

Über das Weingut:

Didier und Olivier Gimonnet führen das Familienweingut weiter und bewirtschaften 30 Hektar sowie 40 Parzellen in fünf Dörfern der Côte des Blancs – Cuis, Cramant, Oger, Chouilly und Vertus –, deren Weine sie mit geringen Dosagen in ihrer reinsten Form präsentieren möchten. Als Liebhaber des Weinbaus ist ihre Anbaumethode auf den Respekt vor den Böden und die Artenvielfalt ausgerichtet. Als Vorreiter bei der parzellenweisen Weinbereitung in Edelstahltanks, in der Kunst der Assemblage und bei echten Champagnern ohne Dosage zeichnet sich der Gimonnet-Stil durch seine feine, präzise und elegante Komplexität aus.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die Geschichte der Familie Gimonnet de Cuis reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Champagnerproduktion begann in den 1920er Jahren mit Pierre. Sein Sohn Michel führte schon früh die parzellenweise Weinbereitung ein. Seine Enkel Didier und Olivier, die in den 1980er Jahren in den Betrieb eintraten, übernahmen 1996 die Leitung. Sie bewirtschaften in der Côte des Blancs ein weitläufiges Weingut (29 ha) mit Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Auf ihrer Karte stehen Blancs de Blancs, Rosé ausgenommen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 92/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der im Juli 2018 mit einer Dosage von fünf Gramm pro Liter degorgierte Brut 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome 2014 präsentiert sich herrlich, strahlt im Glas und entfaltet ein ausdrucksstarkes Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, Anjou-Birne, warmem Brot und frischem Pfirsich. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, vollmundig, aber fein strukturiert, mit reifen, aber rassigen Säuren, einem schönen Fruchtkern und einem elegant kreidigen Abgang.

Über das Weingut:

 
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Eine gelungene Assemblage aus Chardonnays aus Cramant, Chouilly und Cuis. Eine gekonnte Schaumbildung, die einen Wein voller Eleganz und Ausdauer hervorbringt. Ein schöner, geschmeidiger Klassiker des Jahrgangs.

Über das Weingut:

Nur wenige Winzer aus der Champagne können wie Didier und Olivier Gimonnet von einem eigenen Weinberg von 28 Hektar in der Côte des Blancs sprechen, davon 12 Hektar Grand-Cru-Lagen in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly und Oger. Die beiden Brüder setzen die Tradition der Terroir-Assemblage fort und bewahren dabei ihren raffinierten, zurückhaltenden Stil, der keinerlei Härte aufweist (malolaktische Gärung durchgeführt) und niemals in Üppigkeit ausartet; sie begeistern sowohl Neulinge als auch Liebhaber großer Blancs de Blancs. Den Gimmonets gelingt es meisterhaft, die oft kühlen und strengen Chardonnays aus Cuis zu zähmen.
Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

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