Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Die Weinberge des Champagnerhauses Pierre Gimonnet & Fils liegen an der Côte des Blancs. Die Geschichte der Familie Gimonnet in der Champagne begann im Jahr 1750. Zu Beginn waren die Gimonnets Winzer und lieferten ihre Ernten an den Champagnerhandel. In der Zeit zwischen den beiden Weltkriegen nahm die Weinherstellung des Hauses dann richtig Fahrt auf. Um das Jahr 1935 herum veröffentlichte Pierre seine ersten Preislisten. Darin fand der frische Traubensaft seinen Platz neben dem „stillen Wein aus der Champagne“ und den „Cru-Champagnern“ … zu fast dem gleichen Preis.

Ab 1955 widmete sich Michel Gimonnet, der Sohn von Pierre, mit Leidenschaft und Mut der Entwicklung einer Reihe von „Maison“-Champagnern. Er wusste, wie einzigartig der Familienweinberg ist, und der Stil seiner Weine bringt dessen ganze Schönheit, Lebendigkeit und Klasse zum Ausdruck. Der Weinberg erstreckt sich heute über rund 28 Hektar, die als Grand Cru und Premier Cru klassifiziert sind. Anfang 2008 erwarb Pierre Gimonnet & Fils fast 2 Hektar in vier Parzellen auf dem Premier-Cru-Terroir von Vertus.

Alle Trauben werden von Hand gelesen. Die Pressung erfolgt auf traditionelle Weise, fraktioniert, in zwei pneumatischen Pressen, die seit 1996 automatisch gesteuert werden. Im Bewusstsein der Vielfalt und des großen Reichtums ihres Weinbergs setzen Olivier und Didier Gimonnet, die derzeitigen Leiter von Champagnes Pierre Gimonnet & Fils, alles daran, die schönsten Ausdrucksformen daraus zu gewinnen.