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Pierre Gimonnet et Fils
Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2012
Pierre Gimonnet & Fils – Brut Nature 1er Cru Oenophile 2012

Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2012

Champagne 1er Cru|Schaumwein
Wein mit einer Bewertung von 4,8/5Wein mit einer Bewertung von 4,8/5Wein mit einer Bewertung von 4,8/5Wein mit einer Bewertung von 4,8/5Wein mit einer Bewertung von 4,8/5
4.8/5 (5 Kunden)

16,5/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF

93/100

Robert Parker

„Der Chardonnay hat in diesem großartigen Champagner-Jahrgang seine volle Reife erreicht. Er gleicht das Fehlen der Dosage in dieser vollmundigen und dichten Cuvée aus und wirkt dabei dennoch sehr jung. Er wird sich in den kommenden Jahren stilvoll weiterentwickeln.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 – RVF). Eine ganz besondere Cuvée, ein Brut Nature, für Puristen!

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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuvée

Brut Nature Oenophile

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Champagne 1er Cru

Region

Champagner

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Als Grand Cru und Premier Cru klassifiziert

Weinbau

Traditionell, aus Massenauswahlen

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Temperaturgeregelte alkoholische Gärung (18 bis 21 °C), ohne Dosage

Reifung

8 Monate in neutralen Tanks, anschließend mindestens 5 Jahre in Flaschen

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Goldenes Kleid

Nase

Rein, mit sehr eleganten, frischen und mineralischen Nuancen

Geschmack

Elegant und puristisch, schöne Textur am Gaumen. Kräftige Mineralität.

Servieren

BEI 8-10°C

Öffnen

und servieren!

Trinken ab

2019

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, weißem Fleisch, Fisch …

Weitere Informationen unter Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2027) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Zum Wein:

Schöne Salzintensität mit guter Durchschlagskraft und Finesse.

Über das Weingut:

Didier und Olivier Gimonnet führen das Familienweingut weiter und bewirtschaften 30 Hektar sowie 40 Parzellen in fünf Dörfern der Côte des Blancs – Cuis, Cramant, Oger, Chouilly und Vertus –, deren Weine sie mit geringen Dosagen in ihrer reinsten Form präsentieren möchten. Als Liebhaber des Weinbaus ist ihre Anbaumethode auf den Respekt vor den Böden und die Artenvielfalt ausgerichtet. Als Vorreiter bei der parzellenweisen Weinbereitung in Edelstahltanks, in der Kunst der Assemblage und bei echten Champagnern ohne Dosage zeichnet sich der Gimonnet-Stil durch seine feine, präzise und elegante Komplexität aus.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die Geschichte der Familie Gimonnet de Cuis reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Champagnerproduktion begann in den 1920er Jahren mit Pierre. Sein Sohn Michel führte schon früh die parzellenweise Weinbereitung ein. Seine Enkel Didier und Olivier, die in den 1980er Jahren in den Betrieb eintraten, übernahmen 1996 die Leitung. Sie bewirtschaften in der Côte des Blancs ein weitläufiges Weingut (29 ha) mit Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Auf ihrer Karte stehen Blancs de Blancs, Rosé ausgenommen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Wein mit einer Bewertung von 93/100 (hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Oenophile 2012 präsentiert sich sehr gut und bietet ein reines Bouquet von Zitrusfrüchten, feuchten Steinen und subtilen Noten von Lebkuchen. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, tief und kreidig, mit einer gut integrierten, prägnanten Säurestruktur, guter Tiefe und Konzentration im Mittelteil sowie einem langen, mineralischen Abgang. Es ist ein stahlgrauer Blanc de Blancs, der nicht nur Puristen begeistern wird.

Über das Weingut:

 
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Dieser Chardonnay, der überwiegend aus Cramant und Chouilly sowie aus Cuis und Oger stammt, besticht durch eine wunderschöne, seidige Fülle. Er ist perfekt geschmeidig und ausgewogen. Dieser harmonische Jahrgang ist bereits heute ein wahrer Genuss.

Über das Weingut:

Nur wenige Winzer aus der Champagne können wie Didier und Olivier Gimonnet von einem eigenen Weinberg von 28 Hektar in der Côte des Blancs sprechen, davon 12 Hektar Grand-Cru-Lagen in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly und Oger. Die beiden Brüder setzen die Tradition der Terroir-Assemblage fort und bewahren dabei ihren raffinierten, zurückhaltenden Stil, der keinerlei Härte aufweist (malolaktische Gärung durchgeführt) und niemals in Üppigkeit ausartet; sie begeistern sowohl Neulinge als auch Liebhaber großer Blancs de Blancs. Den Gimmonets gelingt es meisterhaft, die oft kühlen und strengen Chardonnays aus Cuis zu zähmen.
Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

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