Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Rosé de Blancs
92/100
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
„8 % Pinot Noir aus Bouzy und Cumières verbinden sich mit den Chardonnays der Domaine. Seine rote Johannisbeerfarbe offenbart ein raffiniertes Bouquet mit subtilen Noten von Erdbeeren und zerdrückten Himbeeren, wobei die Frische der Clementinenschale absolut hervorsticht. Am Gaumen entfaltet sich ein Bouquet von Rosen und Erdbeerbonbons – sehr ansprechend. Darüber hinaus verbindet der Abgang zart Zitrusfruchtschale und feines Salz mit nährenden Tanninen.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Eine außergewöhnliche Cuvée!
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Auge
Eine echte, blasse und sehr reine rosa Farbe
Nase
Mit Aromen von roten Beeren aus dem Garten, bereichert durch blumige Noten und belebt durch Noten von frischen Früchten und Zitrusfrüchten
Geschmack
Sehr lebhafter und luftiger Auftakt, cremige Noten, eleganter Stil, ein Abgang, der den Gaumen anregt
Servieren
BEI 8-10°C
Vor dem Trinken
2024
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif mit Häppchen, zu thailändischen Gerichten, einer Pastete oder einer Himbeertorte…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Zum Wein:
8 % Pinot Noir aus Bouzy und Cumières verbinden sich mit den Chardonnays der Domaine. Seine rotbeerige Farbe geht einher mit einem raffinierten Bouquet mit subtilen Noten von Erdbeeren und zerdrückten Himbeeren, wobei die Frische der Clementinenschale absolut hervorsticht. Am Gaumen entfaltet sich ein Bouquet von Rosen und Erdbeerbonbons – sehr ansprechend. Der Abgang vereint zart Zitrusschale und feines Salz auf nährstoffreichen Tanninen.
Über das Weingut:
Didier und Olivier Gimonnet führen das Familienweingut weiter und bewirtschaften 30 Hektar sowie 40 Parzellen in fünf Dörfern der Côte des Blancs – Cuis, Cramant, Oger, Chouilly und Vertus –, deren Weine sie mit geringen Dosagen in ihrer reinsten Form präsentieren möchten. Als Liebhaber des Weinbaus ist ihre Anbaumethode auf den Respekt vor den Böden und die Artenvielfalt ausgerichtet. Als Vorreiter bei der parzellenweisen Weinbereitung in Edelstahltanks, bei der Kunst der Assemblage und bei echten Champagnern ohne Dosage zeichnet sich der Gimonnet-Stil durch seine feine, präzise und elegante Komplexität aus.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Geschichte der Familie Gimonnet de Cuis reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Champagnerproduktion begann in den 1920er Jahren mit Pierre. Sein Sohn Michel führte schon früh die parzellenweise Weinbereitung ein. Die Enkel Didier und Olivier, die in den 1980er Jahren in den Betrieb eintraten, übernahmen 1996 die Leitung. Sie bewirtschaften in der Côte des Blancs ein weitläufiges Weingut (29 ha) mit Grand-Cru- und 1er-Cru-Lagen. Ihr Sortiment umfasst Blancs de Blancs, mit Ausnahme von Rosé.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Dieser Rosé, der zu 95 % aus Chardonnay des Jahrgangs 2018 gekeltert wurde, ist sehr rassig, fein und zart am Gaumen. Er besticht durch wunderschöne Noten von roten Beeren und eine schöne Frische im Abgang. Ein großartiger Klassiker.
Über das Weingut:
Nur wenige Winzer aus der Champagne können wie Didier und Olivier Gimonnet von einem eigenen Weinberg von 28 Hektar in der Côte des Blancs sprechen, davon 12 Hektar Grand-Cru-Lagen in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly und Oger. Die beiden Brüder setzen die Tradition der Terroir-Assemblage fort und bewahren dabei ihren raffinierten, zurückhaltenden Stil, der keinerlei Härte aufweist (malolaktische Gärung abgeschlossen) und niemals in Üppigkeit ausartet; sie begeistern sowohl Neulinge als auch Liebhaber großer Blancs de Blancs. Den Gimmonets gelingt es meisterhaft, die oft kühlen und strengen Chardonnays aus Cuis zu zähmen.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)