Champagne Pierre Mignon - Brut Prestige
1*Étoile
Hachette
90/100
A. Larsson
„Zwei Drittel Rotweine (davon 55 % Meunier) und ein Drittel Weißweine bilden die Zusammensetzung dieses Bruts, der auf diesen Seiten häufig beschrieben wird. Seine goldgelbe Farbe wird von lebhaften Perlen belebt, sein Bouquet entfaltet sich kraftvoll mit fruchtigen, honigartigen und briochartigen Noten, am Gaumen zeigt er Fülle und Großzügigkeit, die durch die Dosage unterstrichen werden, mit einer schönen Frische, die das Ganze ausgleicht.“ (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Auge
Kristallklare, strohgelbe Farbe mit sehr feinen Bläschen
Nase
Zart, geprägt von feinen Anisnoten, kreidigen Anklängen, die vom Terroir stammen, Noten von weißen Früchten sowie leichten Hefenoten, die an Brioche erinnern
Geschmack
Samtig und angenehm, fein integrierte Perlage, fruchtige Aromen, schöne Lebendigkeit
Servieren
BEI 8-10°C
Vor dem Trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Er eignet sich perfekt als Aperitif oder auch als Begleiter zu Jakobsmuscheln, Geflügel in Sahnesauce oder Hechtklößchen …
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser auf diesen Seiten oft beschriebene Brut setzt sich zu zwei Dritteln aus schwarzen Rebsorten (davon 55 % Meunier) und zu einem Drittel aus weißen Rebsorten zusammen. Seine goldgelbe Farbe wird von lebhaften Bläschen belebt, sein Bouquet entfaltet sich kraftvoll mit fruchtigen, honigartigen und briocheartigen Noten, am Gaumen zeigt er eine Fülle und Großzügigkeit, die durch die Dosage unterstrichen werden, mit einer schönen Frische, die das Ganze ausgleicht.
Über das Weingut:
Pierre und Yveline Mignon leiten seit 1970 das Familienweingut, das im Tal des Surmelin, einem Nebenfluss der Marne, am linken Ufer liegt. Ihr Weinberg (nicht weniger als 18 Hektar im Marne-Tal, an den Hängen von Épernay und an der Côte des Blancs) reicht für ihre geschäftliche Dynamik nicht aus. Mit dem Eintritt von Jean-Charles und Céline im Jahr 2000 wurde das Weingut zum Weinhändler. In Épernay eröffnete es eine Boutique mit „Mets et Vins“-Workshops.
Andreas Larsson
Wein mit einer Bewertung von 90/100