Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Ein symbolträchtiger Blanc de Blancs aus der Champagne. Sein grünliches Gold schimmert, und die charakteristischen Aromen von Akazie, gelben Zitrusfrüchten und weißen Kernobstsorten kommen mit großer Präzision zum Ausdruck. Die kreidigen und jodhaltigen Noten verleihen ihm eine große Vertikalität. Am Gaumen zeigt er eine lebhafte, knackige Frische, die Noten von Apfel und Birne sind perfekt und die salzige Säure sehr anregend.

Über das Weingut:

Was soll man über dieses Weingut sagen, außer dass es sich in einer blendenden Form befindet, getragen von einem Kellermeister, Frédéric Panaïotis, der auf dem Höhepunkt seiner Kunst steht, und von technischen Teams – im Weinberg, im Keller, aber auch in den unterstützenden Funktionen –, die von denselben hohen Ansprüchen und demselben Innovationswillen angetrieben werden. Das gesamte Sortiment gewinnt spektakulär an Präzision und Intensität, ohne etwas von seinem auf aromatischer Brillanz basierenden Stil einzubüßen. Die Champagner, die sich vor allem auf die Chardonnays der Côte des Blancs und der Montagne de Reims konzentrieren, zeichnen sich alle durch große Finesse und aromatische Reinheit aus, in der sich Kreide, Blumen, weiße Früchte und Zitrusfrüchte bemerkenswert entfalten. Die jüngsten Jahrgänge der Cuvée Dom Ruinart haben uns sehr beeindruckt. Das Haus engagiert sich für Kunst und Kreativität und greift auf die größten Talente zurück, um seine DNA, seinen Stil und seine Lebensart zu interpretieren.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Das älteste Champagnerhaus. Man könnte es als historisches Denkmal einstufen, ebenso wie seine in der galloromanischen Zeit in den Kreidefelsen gehauenen Keller, die seit 2015 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Der Firmengründer Nicolas Ruinart erweiterte 1729 sein Geschäft als Tuchhändler – eine weitere damals in der Region florierende Branche, die jedoch bald aufgegeben wurde – um den Weinhandel. Das Unternehmen blieb bis zu seiner Übernahme durch Moët & Chandon im Jahr 1963 in Familienbesitz. Sein Prestige-Champagner hat seinen Namen von Dom Ruinart, einem gelehrten Zeitgenossen von Dom Pérignon. Seit 1947 bildet der Chardonnay das Herzstück der Ruinart-Cuvées und sorgt für einen Stil, der Frische in den Vordergrund stellt. Frédéric Panaïotis ist seit 2007 Kellermeister.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Ein kräftiger Hauch von Frühlingsfrische, zwischen weißen Früchten und Wiesenblumen, eröffnet das Bouquet. Kreide ist nicht weit entfernt, durchzogen von kleinen Meeresmuscheln. Diese Salzigkeit findet sich auch in einem schlanken Körper wieder, in dem die Perlen für Lebendigkeit sorgen. Die Kreide kehrt in einem frischen und mineralischen Abgang zurück.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Die ersten Duftnoten des Blanc de Blancs NV von Ruinart sind blumig und werden von Aromen von Zitronenöl, Gewürzen und Zitrusblüten begleitet. Am Gaumen ist er mittelkräftig und perfekt ausgewogen, mit einer runden und homogenen Textur, die in einen ätherischen und appetitlichen Abgang übergeht. Er sollte fünf bis acht Jahre lang reifen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Feine, zahlreiche Perlen; die Nase präsentiert sich sehr klassisch, wobei die Aromen aufgrund der Reduktion noch nicht vollständig zur Geltung kommen. Nach Belüftung entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, gepaart mit Haselnuss und frischem Brotkrumen. Am Gaumen zeigt sich ein schöner, vollmundiger und cremiger Auftakt, die Perlage ist gut eingebunden, der Wein ist ausgewogen, und eine leichte Dosage sorgt für einen lang anhaltenden Abgang.

Über das Weingut:

Das 1729 gegründete erste Champagnerhaus genießt in Frankreich dank seiner herausragenden Arbeit sowohl im Marketing als auch in Bezug auf den Stil und die Identität seiner Weine einen ausgezeichneten Ruf. Der Schwerpunkt liegt auf dem Chardonnay, der feinen Reifung auf der Hefe und der cremigen Textur – Eigenschaften, die bei einer der Marke sehr treu ergebenen Kundschaft großen Anklang finden. Unter der Leitung von Kellermeister Frédéric Panaïotis haben die Weine an Reinheit und Präzision gewonnen. Die in diesem Jahr vorgestellten Champagner bestätigen die Rückkehr zu ausgewogenen Dosagen, präziser Reife und größerer Komplexität.

Wine Spectator

James Suckling

Über den Wein:

Ein äußerst ansprechender Stil, der die Eleganz des Chardonnay auf eine Weise einfängt, die zutiefst befriedigend ist. Die Aromen basieren alle auf Zitrone, Grapefruit, frischen blumigen Noten und Steinobst. Am Gaumen vermittelt er einen Eindruck von Reife, Geschmack und Fülle, mit Pfirsichcreme und gebranntem Zitrone. Die Säure ist gut eingebunden. Kann ab sofort getrunken werden.

Jeb Dunnuck

Über den Wein:

Er wurde vollständig in Edelstahltanks vergoren und durchlief eine vollständige Malolaktische Gärung. Er präsentiert sich in einer leuchtenden silber-strohfarbenen Robe und besticht durch ein sehr ansprechendes Bouquet mit Noten von Brotteig, zarten weißen Blüten, Zitrusschalen und frischer Limette. Er ist unkompliziert und zugänglich, weist eine kreidige Textur mit einem Hauch süßer Frucht auf und ist sehr elegant. Er eignet sich perfekt zum sofortigen Genuss oder innerhalb der nächsten 5 bis 6 Jahre.