Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune
2*Étoiles
Hachette
93/100
Bettane & Desseauve
„Dank dieser subtilen Balance zwischen aromatischer Intensität und Frische vereint diese Cuvée zwei gegensätzliche Eigenschaften: Kraft und Geschmeidigkeit.“
„Der für das Haus typische Brut ohne Jahrgang, gekeltert aus Pinot Noir (50 %), Chardonnay (30 %) und Meunier aus 50 bis 60 Crus. Seine Stärken? Sein intensiver und komplexer Ausdruck, der Noten von gelben Früchten hervorhebt, sowie sein lang anhaltender Abgang, der im Einklang mit der Nase steht und zugleich cremig und frisch ist.“ (Le Guide Hachette des Vins). Ein großer Klassiker!
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Auge
Goldgelbe Farbe, feine Perlen
Nase
Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten sowie Noten von Gebäck und Trockenfrüchten
Geschmack
Eine ausgewogene Mischung aus Finesse und Eleganz, kraftvoll, vollmundig
Servieren
BEI 8-10°C
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Der perfekte Begleiter zu einem Aperitif mit Häppchen: Blinis und Tarama, Räucherlachs, Meeresfrüchte, Doradenfilet, gebratenes Geflügel, Obstgratin …
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Veuve Clicquot hat zu seinen Wurzeln zurückgefunden und bekennt sich stolz zu seiner Vorliebe für Pinot Noir und seine Vorliebe für weinige Champagner. In Erwartung einer nächsten Revolution bei „La Grande Dame“, der Prestige-Cuvée der Marke, hat der nicht årgangsgebundene Brut, der berühmte „Carte Jaune“, wieder an Schwung gewonnen. Der kompetente Kellermeister Dominique Demarville hat die Auswahl und Präzision der Assemblagen noch einmal deutlich verbessert und gleichzeitig die Bodenbearbeitung in den Weinbergen revolutioniert – mit Grasbewuchs in jeder zweiten Rebreihe und einigen Versuchen im ökologischen Anbau.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2023): 2* Sterne (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Der Jahrgangslose Brut des Hauses, gekeltert aus Pinot Noir (50 %), Chardonnay (30 %) und Meunier aus 50 bis 60 Lagen. Seine Vorzüge? Sein intensiver und komplexer Charakter, der Noten von gelben Früchten hervorhebt, sowie sein lang anhaltender Abgang, der im Einklang mit der Nase steht und zugleich cremig und frisch ist.
Über das Weingut:
Als Erbe von Bankiers, Textilhändlern und Weinbergbesitzern gründete Philippe Clicquot 1772 sein Champagnerhaus mit dem Anker als Symbol und dem Export als Ziel vor Augen. Sein Sohn starb 1805 vorzeitig, und so war es seine Schwiegertochter Barbe-Nicole Ponsardin, damals 27 Jahre alt, die fortan die Verantwortung für das Unternehmen übernahm und in die Geschichte einging. Als versierte Geschäftsfrau leitete sie das Haus über einen Großteil des 19. Jahrhunderts und verhalf ihm zu einem beachtlichen Aufschwung. Heute verfügt das Unternehmen über einen eigenen Weinberg von fast 400 Hektar, und sein gelbes Etikett ist weltweit bekannt. Seit 1987 gehört es zur LVMH-Gruppe.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Der Luxuskonzern LVMH, seit 1987 Eigentümer des Hauses, hat Veuve Clicquot mit seinem berühmten Brut „Carte Jaune“ (dem meistverkauften Champagner in den USA) zur zweitgrößten Champagnermarke nach Absatzvolumen gemacht. Das Haus besitzt Weinberge in Premier- und Grand-Cru-Lagen, die vor allem für die Jahrgangs-Cuvées und die „Grande Dame“ bestimmt sind. Die von Pinot Noir geprägten Weine von Clicquot sind seit jeher für ihren vollmundigen und strukturierten Geschmack bekannt. Das Team um Kellermeister Dominique Demarville bemüht sich nach Kräften, die schwierige Balance zwischen Mengenwachstum und Qualitätserhalt zu wahren. Die Roséweine zeichnen sich dank der Qualität der Pinot-Trauben aus den historischen Weinbergen von Veuve Clicquot in Bouzy durch eine fruchtige Note aus.