Champagne Veuve Clicquot

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Déjà propriétaire de vignes, Philippe Clicquot fonde en 1772 la maison de négoce éponyme. Son objectif est déjà de vendre au delà des frontières du pays. Son fils François le rejoint en 1798.

Au décès de François en 1805, Barbe Nicole Clicquot Ponsardin, sa veuve, décide de reprendre l'affaire familiale faisant d'elle l'une des premières femmes d'affaires de l'histoire contemporaine. Visionnaire et innovatrice, la Veuve Clicquot élabore le premier millésime connu en Champagne en 1810. Elle est aussi l'inventeur de la table de remuage, outil toujours utilisé à ce jour.

Jusqu'en 1877, les bouteilles étaient reconnaissables par un sceau apposé sur le bouchon. Le modèle d'étiquette jaune Veuve Clicquot Ponsardin devient alors un signe distinctif de la maison champenoise.

Au début de XXe siècle, la maison Veuve Clicquot Ponsardin met en oeuvre de nouvelles techniques de production et améliore la qualité de ses cuvées, notamment grâce à d'importantes découvertes oenologiques. L'achat de plus de 400 crayères aux alentours de Reims contribue à l'amélioration de l'élevage des vins.

En 1986, Veuve Clicquot intègre le groupe LVMH.

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« Nez de fruits jaunes mûrs. Bouche très légère et équilibrée, avec une bulle vive. Finale qui manque de longueur. Un champagne rafraîchissant. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau)

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