Casas De Bucalemu - Salinas 2020

„Der Sauvignon Blanc 2020 Salinas wurde aus Trauben gekeltert, die von 2008 gepflanzten Reben stammen, die neun Kilometer vom Meer entfernt liegen und dort vom Einfluss der Meeresbrise und der Meeresböden profitieren. Die Trauben wurden im heißen und trockenen Pandemiejahr 2020 im ökologischen Landbau angebaut, erreichten eine gute Reife und der Wein weist einen Alkoholgehalt von 13 % auf, wobei Pyrazine auffallend fehlen. Er weist mehr Fenchel- und Anisnoten auf und ist am Gaumen mittelkräftig, wirkt jedoch aufgrund der 12-monatigen Reifung auf der Hefe cremig, steinig, mit einer kreidigen Textur und einer salzigen Note. Er verfügt über eine sehr gute Frische und einen pH-Wert von 3,14. Er wurde zu 50 % in Eichenfässern und zu 50 % in Betoneiern vergoren und gereift. Er dürfte sich in der Flasche angenehm weiterentwickeln. 2023–2027“ (Wine Advocate 2023) – Lieferung in einer Holzkiste möglich bei Bestellungen von 12 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)