Casas De Bucalemu

Casas de Bucalemu ist ein kleines chilenisches Familienweingut. Obwohl es erst 2008 gegründet wurde, reichen seine Wurzeln weit zurück: Die ersten Reben wurden hier bereits 1631 gepflanzt, und auf dem Weingut stehen noch heute mehrere hundert Jahre alte Rebstöcke.

Das Weingut Bucalemu war während der Kolonialzeit eine der größten Encomiendas Chiles und gehörte anschließend den Jesuiten, bis diese 1778 aus Chile vertrieben wurden. Seitdem befindet es sich im Besitz derselben Familie – und das nun schon seit über zwei Jahrhunderten!

Da Pferde ein fester Bestandteil der chilenischen Kultur und der Geschichte der Hacienda sind, gibt es auf dem Weingut Casas de Bucalemu natürlich auch eine Rennpferdezucht und eine Rodeo-Arena.

In diesem hügeligen Talist Casas de Bucalemudas Weingut der gesamten Appellation, das dem Meer am nächsten liegt, nur 9 km vom Pazifik entfernt. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet und profitieren von einem idealen Klima. 

Die Böden sind ozeanischen Ursprungs und bestehen aus Fossilien und Gesteinen, die den Böden besondere Nährstoffe und Mineralien zuführen. Eine oberste Schicht aus Lehm und Steinen aus den Anden rundet das Ganze ab. Dieser reichhaltige Terroir verleiht den Weinen eine herrliche und charakteristische mineralische Note.

Zementkessel und Eichenfässer kommen in einem sorgfältigen Weinbereitungsprozess zum Einsatz, bei dem so wenig wie möglich in den Wein eingegriffen wird. 

Aus der kleinen Produktion von Casas de Bucalemu gehen zwei Weine hervor : 

- Salinas (in Anlehnung an die Salinas von Bucalemu, die in der Kolonialzeit die einzige Salzquelle für die Stadt Santiago und ihre Umgebung waren)

- Fosiles (in Anlehnung an die nährstoffreichen Meeresböden, auf denen die Reben wachsen)