Casas De Bucalemu

Casas de Bucalemu ist ein kleines chilenisches Familienweingut. Obwohl es erst 2008 gegründet wurde, hat es viel tiefere Wurzeln: Die ersten Reben wurden hier bereits 1631 gepflanzt, und auf dem Weingut gibt es noch immer mehrere hundert Jahre alte Rebstöcke.

Das Weingut Bucalemu war während der Kolonialzeit eines der größten Encomiendas Chiles und gehörte später den Jesuiten, bevor diese 1778 aus Chile vertrieben wurden. Seit mehr als zwei Jahrhunderten befindet es sich nun im Besitz derselben Familie!

Da Pferde ein fester Bestandteil der chilenischen Kultur und der Geschichte der Hacienda sind, gibt es auf dem Weingut Casas de Bucalemu natürlich auch eine Rennpferdezucht und eine Rodeo-Arena.

In diesem hügeligen Talist Casas de Bucalemudas dem Ozean am nächsten gelegene Weingut der gesamten Appellation, nur 9 km vom Pazifik entfernt. Die Reben werden biologisch angebaut und profitieren von einem idealen Klima. 

Die Böden sind ozeanisch und bestehen aus Fossilien und Gesteinen, die den Böden besondere Nährstoffe und Mineralien zuführen. Eine oberste Schicht aus Lehm und Steinen aus den Anden rundet das Ganze ab. Dieser Reichtum des Terroirs verleiht den Weinen eine herrliche und charakteristische mineralische Note.

Zementbehälter und Eichenfässer werden in einem sorgfältigen Weinherstellungsprozess verwendet, bei dem so wenig wie möglich in den Wein eingegriffen wird. 

Aus der kleinen Produktion von Casas de Bucalemu gehen zwei Weine hervor : 

- Salinas (in Anlehnung an die Salinas de Bucalemu, die in der Kolonialzeit die einzige Salzquelle für die Stadt Santiago und ihre Umgebung waren)

- Fosiles (in Anlehnung an die fruchtbaren Meeresböden, auf denen die Reben wachsen)