„Helles, leuchtendes Gold. Reines, kristallklares Bouquet, schöner Glanz eines Vermentinu mit dominanten blumigen Noten, begleitet von einem subtilen Holzakzent, voller Frische. Am Gaumen zeigt er Dichte, eine belebende, rassige und dynamische Struktur. Mineralische Bitternoten sind vorhanden, lobenswert ist die Ausgewogenheit; die Holznoten werden sich noch gut einfügen. Ein Wein, der sich bereits als Aperitif gut macht und vor allem zu Meeresfrüchten passt. Verschluss: Ardeaseal.“ (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Leuchtende, strahlende, hellgoldene Farbe
Nase
Komplex und aromatisch, zugleich rein und kristallklar, mit Zitrusnoten, einer schönen blumigen Note, subtilen holzigen Anklängen sowie einer angenehmen Mineralität und Frische.
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig und harmonisch – ein Vermentino voller Finesse mit schöner Frische, Noten von Fenchel und Anis. Schöner, salziger Abgang, unterstrichen von einer feinen, zitrusartigen Bitterkeit, die an Pomelo erinnert.
Servieren
BEI 10-12°C
Vor dem Trinken
2033
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gebackenem Fisch mit Gemüse, gebratenen Langustinen, Spaghetti alle Vongole, einer Auswahl an korsischen Käsesorten, gebratenen Gamberonis...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) Cité
Zum Wein:
Helles, leuchtendes Gold. Reines, kristallklares Bouquet, schöner Glanz eines Vermentinu mit dominanten blumigen Noten, begleitet von einem subtilen Holzakzent, voller Frische. Am Gaumen zeigt er Dichte, eine belebende, rassige und dynamische Struktur. Mineralische Bitternoten sind vorhanden, lobenswert ist die Ausgewogenheit; die Holznoten werden sich noch gut einfügen. Ein Wein, der sich bereits als Aperitif bewährt und vor allem zu Meeresfrüchten am Tisch passt. Verschluss: Ardeaseal.
Über das Weingut:
Jean-Raphaël Racine-Grisoli und sein Bruder Jean-Vincent haben den Weinberg des einzigen Weinguts auf Korsika und des südlichsten der Appellation Calvi seit dem Kauf im Jahr 2017 wieder zum Leben erweckt. Die Neuanpflanzungen begannen bereits 2018 und umfassen heute 34 Hektar Rebfläche. Sie begannen bei Null, mit unberührten Böden, die sie erst „reinigen“ mussten. Vor allem dank ihres Agronomen, aber auch dank Emmanuel Gagnepain, dem Önologen einiger namhafter Weingüter Korsikas, haben sie die Böden gründlich untersucht, sodass jede Rebsorte nun an ihrem richtigen Platz steht. Die Demeter-Zertifizierung ist seit 2023 gültig.
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