„Nach wie vor wenig extraktreich, feines, glänzendes Karminrot. Die Textur am Gaumen ist bezaubernd, die Frucht des Sciaccarellu verführt uns auf Anhieb, der Hauch von Cinsault sorgt für den Höhepunkt an Frische – ein wunderschönes Gleichgewicht in unseren Gläsern, schmackhaft, fein und bekömmlich. Ein Wein, der den Gaumen niemals ermüdet und ganz ohne holzige Künstlichkeit auskommt. “ (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Tiefes, leuchtendes Rubinrot
Nase
Vollmundig und konzentriert, Aromen von kleinen roten Beeren, pflanzliche Noten, die an die korsische Macchia erinnern, und ein Hauch von weißem Pfeffer
Geschmack
Knackig, geschmeidig und ausdrucksstark, schöne Struktur und köstlicher Saft, Noten von Kirsche, Pflaume und Myrtenbeere, gut eingebundene Tannine, dabei stets sehr frisch.
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde im Voraus
Vorher trinken
2033
Weinbegleitung zu Speisen
Passt zu Rindfleisch-Gemüse-Eintopf, Bavette mit Schalotten, Schweinerippchen mit Äpfeln, korsischem Käse …
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) Cité
Zum Wein:
Nach wie vor wenig extraktreich, feines, leuchtendes Karminrot. Die Textur am Gaumen ist bezaubernd, die Frucht des Sciaccarellu verzaubert uns auf Anhieb, der Hauch von Cinsault sorgt für einen Höhepunkt an Frische – ein wunderschönes Gleichgewicht in unseren Gläsern, würzig, fein und bekömmlich. Ein Wein, der den Gaumen niemals ermüdet und ganz ohne holzige Künstlichkeit auskommt.
Über das Weingut:
Jean-Raphaël Racine-Grisoli und sein Bruder Jean-Vincent haben den Weinberg des einzigen Weinguts auf Korsika und des südlichsten der Appellation Calvi seit dem Kauf im Jahr 2017 wieder zum Leben erweckt. Die Neuanpflanzungen begannen bereits 2018 und umfassen heute 34 Hektar Rebfläche. Sie begannen bei Null, mit unberührten Böden, die sie erst „reinigen“ mussten. Vor allem dank ihres Agronomen, aber auch dank Emmanuel Gagnepain, dem Önologen einiger namhafter Weingüter Korsikas, haben sie die Böden gründlich untersucht, sodass nun jede Rebsorte am richtigen Platz steht. Die Demeter-Zertifizierung ist seit 2023 gültig.
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