„Helles, leuchtendes Gold. Reines, kristallklares Bouquet, schöner Glanz des Vermentinu mit einer dominanten Blumigkeit, begleitet von einer subtilen holzigen Note, voller Frische. Am Gaumen zeigt er Dichte, eine belebende, rassige und dynamische Struktur. Mineralische Bitternoten sind vorhanden, lobenswert ist die Ausgewogenheit; die Holznoten werden sich noch gut einfügen. Ein Wein, der sich bereits als Aperitif und vor allem zu Meeresfrüchten hervorragend eignet. Verschluss: Ardeaseal.“ (Le Guide RVF 2025)
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Auge
Leuchtende, strahlende, hellgoldene Farbe
Nase
Komplex und aromatisch, zugleich rein und kristallklar, mit Zitrusaromen, einer schönen blumigen Note, subtilen holzigen Noten sowie einer angenehmen Mineralität und Frische.
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig und harmonisch – ein Vermentino voller Finesse mit schöner Frische, Noten von Fenchel und Anis. Schöner, salziger Abgang, unterstrichen von einer feinen, zitrusartigen Bitterkeit der Pomelo.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2033
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gebackenem Fisch mit Gemüse, gebratenen Langustinen, Spaghetti alle Vongole, einer Auswahl an korsischen Käsesorten, gebratenen Gamberoni…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) Cité
Zum Wein:
Helles, leuchtendes Gold. Reines, kristallklares Bouquet, schöner Glanz des Vermentinu mit einer dominanten Blumigkeit, begleitet von einer subtilen holzigen Note, voller Frische. Am Gaumen zeigt er Dichte, eine belebende, rassige und dynamische Struktur. Mineralische Bitternoten sind vorhanden, lobenswert ist die Ausgewogenheit; die Holznoten werden sich noch gut einfügen. Ein Wein, der sich bereits als Aperitif gut macht und vor allem zu Meeresfrüchten passt. Verschluss: Ardeaseal.
Über das Weingut:
Jean-Raphaël Racine-Grisoli und sein Bruder Jean-Vincent haben den Weinberg des einzigen Weinguts auf Korsika und des südlichsten der Appellation Calvi seit dem Kauf im Jahr 2017 wieder zum Leben erweckt. Die Neuanpflanzungen begannen bereits 2018 und umfassen heute 34 Hektar Rebfläche. Sie begannen bei Null, mit unberührten Böden, die sie erst „reinigen“ mussten. Vor allem dank ihres Agronomen, aber auch dank Emmanuel Gagnepain, dem Önologen einiger namhafter Weingüter Korsikas, haben sie die Böden gründlich untersucht, sodass nun jede Rebsorte am richtigen Platz steht. Die Demeter-Zertifizierung ist seit 2023 gültig.
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