Cariñena

Cariñena ist eine Denominación de Origen (DO), die in der Provinz Zaragoza hergestellt wird. Es ist die älteste Herkunftsbezeichnung der Autonomen Gemeinschaft Aragonien und eine der ältesten Spaniens. Sie liegt 50 Kilometer von Zaragoza entfernt, südlich des Ebro, in der Comarca Campo de Cariñena, im Süden begrenzt durch die Sierra Virgen und im Westen durch das Weinanbaugebiet der DO Calatayud.

Das Terroir von Cariñena besteht aus rötlichem Kalkstein auf Schichten aus Kalziumkarbonatgestein und stellenweise aus Schiefer und Ton. Das Klima ist kontinental mit großen Temperaturschwankungen.

Die häufigste Rebsorte ist Grenache Noir (55 %), die für die Herstellung von Rot- und Roséweinen verwendet wird, gefolgt von Mazuelo und Tempranillo (15 %). Für Weißweine wird Viura (20 %) verwendet. Die kürzlich erfolgte Einführung ausländischer Rebsorten hat zu einer erheblichen Erweiterung der Aromapalette der Weine aus Cariñena geführt . Diese Vielfalt lässt sich bei der Verkostung der Weine der Bodega Grandes Vinos y Viñedos und der Weingüter Bodegas Hermanos Torcal oder Bodegas Ignacio Marín genießen.