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Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature

Cava|Schaumwein

2.9/5 (10 Kunden)

90/100

Vinous

„Klare, strohgelbe Farbe. Kraftvoll, mit Zitrusnoten auf mineralischem Hintergrund, Aromen von Obst aus dem Obstgarten (Pfirsich, Aprikose), getragen von einer kreidigen Mineralität und einem Hauch von Ingwer. Am Gaumen sehr lebhaft, bietet er spritzige Aromen von Orangenschale und Geißblatt, die nachklingen und sich im weiteren Verlauf entfalten. Sanft weicht der zarte Geschmack einem langen Abgang mit „steinartigem“ Charakter, geprägt von einer prägnanten Mineralität und einem Nachklang blumiger Noten.“ (Vinous – 2017)

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Weingut

Isaac Fernandez Seleccion

Cuvée

Biutiful Cava Brut Nature

Bezeichnung

Cava

Region

Spanien

Rebsorten

Macabeo 80%, Chardonnay 20%

Anbaugebiete

Kiesige Böden aus kalkhaltigem Lehm, Weinberge in einer Höhe von 700 bis 900 Metern

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Bei optimaler Reife, teilweise manuell

Weinbereitung

Traditionelle Methode, die Rebsorten werden separat vinifiziert und anschließend verschnitten, zweite Gärung in der Flasche, kein Zuckerzusatz beim Degorgieren

Reifung

15 Monate auf der Hefe

Alkoholgehalt

11,5%

Auge

Blassgelbe Farbe

Nase

Zarte Noten von Zitrusfrüchten und Obst aus dem Obstgarten, ein Hauch von Ingwer

Geschmack

Kräftiger Auftakt, feine Perlage, Aromen von Orangenschale und Geißblatt, mineralische, kreidige Note. Langer, blumiger Abgang.

Servieren

BEI 8-10°C

Trinken ab

2018

Vorher trinken

2020

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif

Weitere Informationen unter Isaac Fernandez Seleccion

Weitere Informationen unter Cava

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 90/100

Zum Wein:

Klare, strohgelbe Farbe. Kraftvoll, Zitrusfrüchte auf mineralischem Hintergrund, mit Noten von Obst aus dem Obstgarten (Pfirsich, Aprikose), getragen von einer kreidigen Mineralität und einem Hauch von Ingwer. Am Gaumen sehr lebhaft, bietet er spritzige Aromen von Orangenschale und Geißblatt, die nachklingen und sich im weiteren Verlauf entfalten. Sanft weicht der zarte Geschmack einem langen Abgang mit „steinartigem“ Charakter, geprägt von einer prägnanten Mineralität und einem Nachklang blumiger Noten.

Kundenbewertung

2.9/5

basierend auf 10 Bewertungen