Dominio de Pingus - Ribera del Duero Pingus 2023
98-99/100
Robert Parker
„Entdecken Sie eines der Juwelen der Weinwelt in einem neuen Jahrgang von außergewöhnlicher Finesse und mit einem Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt...“
„Ich habe den Pingus 2023 als fertige Cuvée, bereit zur Abfüllung, etwas früher in diesem Jahr verkostet, als Peter Sisseck beschloss, die Reifezeit zu verkürzen. Es ist ein Jahrgang voller Finesse und Eleganz, vielleicht etwas weniger konzentriert, mit einer außergewöhnlichen Textur und Länge am Gaumen sowie sehr feinen Tanninen, die ihm eine kreidige Textur verleihen. [...] Die Qualität der Tannine ist unglaublich, sie sind superelegant. Er hat nicht die Kraft des 2022er, aber er hat die Finesse; und langfristig dürfte sich der Wein in der Flasche sehr gut entwickeln. Könnte er wie der 1996er und der 2022er wie der 1995er sein? Er ist nicht so frisch wie die atlantischeren Jahrgänge, aber er hat Finesse. Nur eine Handvoll Weingüter sind in der Lage, in einem Jahr wie 2023 ein solches Ergebnis zu erzielen. [...] 2026–2040“ (Robert Parker 2025) – Lieferung in Holzkisten möglich bei Bestellungen von 3 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)
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Auge
Granatrote Farbe mit violetten Reflexen am Rand einer klaren, glänzenden Scheibe
Nase
Komplex und konzentriert, mit Noten von Veilchen, Lakritz, Kakaobohnen und Trüffel, dazu eine subtile Kräuternote – verführerisch und einladend
Geschmack
Elegant und seidig, noch strenge, aber meisterhaft eingebundene Tannine, eine charaktervolle, kreidige Struktur, schmackhaft, aromatische Kraft, ein strukturierter und endloser Abgang – was für ein Erlebnis!
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher in eine Karaffe umfüllen, um das Geschmackserlebnis zu optimieren
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2050
Produktion
8200 Flaschen
Weinbegleitung
Am besten auf dünnen Scheiben kurz angebratenem Wagyu-Rindfleisch genießen – oder ganz allein, um alle Nuancen voll auszukosten...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2025): 98–99/100 (Hervorragend)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Ich habe den Pingus 2023 als fertige Cuvée, bereit zur Abfüllung, Anfang dieses Jahres verkostet, als Peter Sisseck beschloss, die Reifezeit zu verkürzen. Es ist ein Jahrgang voller Finesse und Eleganz, vielleicht etwas weniger konzentriert, mit einer außergewöhnlichen Textur und Länge am Gaumen sowie sehr feinen Tanninen, die ihm eine kreidige Textur verleihen. Er weist eine zurückhaltende Reife auf, mit etwa 14 % Alkohol. Die Qualität der Tannine ist unglaublich, sie sind super elegant. Er hat nicht die Kraft des 2022er, aber er hat die Finesse; und langfristig dürfte sich der Wein in der Flasche sehr gut entwickeln. Könnte er wie der 1996er und der 2022er wie der 1995er sein? Er ist nicht so frisch wie die atlantischeren Jahrgänge, aber er hat Finesse. Nur eine Handvoll Weingüter sind in der Lage, in einem Jahr wie 2023 ein solches Ergebnis zu erzielen. Es gibt keinerlei Anzeichen von Hitze oder Überreife. 7.200 Flaschen produziert. Er dürfte im Mai 2025 abgefüllt werden. 2026–2040
James Suckling
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