Bodegas Mauro - San Roman

Bodegas Mauro liegt in der Region Tudela de Duero, einer historischen Gemeinde in der Provinz Valladolid, im Herzen des Duero-Tals. Es gehört Marciano Garcia, einem bedeutenden Winzer der Appellation Toro.

Der Weinberg von Bodegas Mauro umfasst 55 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich mit den Rebsorten Tinto Fino und Syrah auf einem sehr durchlässigen, ausgewogenen Terroir aus Lehm und Kalkstein bepflanzt sind. Der Anbau erfolgt nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft ohne Einsatz von Chemikalien, die Lese erfolgt manuell und die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen. Der Ausbau erfolgt schließlich in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Bodegas Mauro ist das Mutterhaus, das auch die Geschicke der Weinberge Maurodos und der Bodegas San Roman leitet, wobei letztere von Eduardo Garcia, dem Sohn von Marciano, meisterhaft geführt wird.