Bodegas Mauro - San Roman

Bodegas Mauro liegt in der Region Tudela de Duero, einer historischen Gemeinde in der Provinz Valladolid, im Herzen des Duero-Tals. Das Weingut gehört Marciano Garcia, einem der bekanntesten Winzer der Herkunftsbezeichnung Toro.

Der Weinberg von Bodegas Mauro umfasst 55 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich mit den Rebsorten Tinto Fino und Syrah bepflanzt ist und auf einem sehr durchlässigen, ausgewogenen Terroir aus Lehm und Kalk liegt. Der Anbau erfolgt nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft ohne den Einsatz von Chemikalien, die Lese erfolgt manuell und die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt schließlich in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Bodegas Mauro ist das Mutterhaus, das auch die Geschicke der Weinberge Maurodos und der Bodegas San Roman lenkt, wobei letztere meisterhaft von Eduardo Garcia, dem Sohn von Marciano, geführt wird.