Boroli

In der Provinz Cuneo liegt eine kleine piemontesische Gemeinde namens Barolo, die der renommiertesten Weinbauregion Italiens ihren Namen gibt, die auch als „Wein der Könige” oder „König der Weine” bezeichnet wird.

Seit mehreren Jahrhunderten produzieren elf Gemeinden, die sich über diese Hänge mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Terroirs verteilen, Weine von außergewöhnlicher Qualität, darunter beispielsweise La Morra, Castiglione Falletto, Monfort oder Serralunga d'Alba.

Die Appellation Barolo umfasst etwa 1.980 Hektar der für die Region typischen Rebsorte Nebbiolo. Diese Weine reifen mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 1 Jahr in Flaschen. 

Begeistert von dieser außergewöhnlichen Rebsorte und diesem historischen Terroir widmet sich die aus dem Piemont stammende Familie Boroli seit 1990 dem Weinbau und hat ihre Leidenschaft zur Lebenskunst gemacht. 

Das Aufpassen auf die klimatischen Bedingungen und die sorgfältige Pflege der Trauben auf ihren Parzellen führen zu Weinen von hoher Qualität, die von Kritikern hochgelobt werden und unvergessliche Verkostungsmomente bieten. Die Exzellenz und Präzision ihres Anbaus ist zudem zu einer echten Philosophie geworden: „totale, konstante und kompromisslose Qualität”.

So strahlen alle ihre Cuvées – Classico, Cerequio, Villero und Brunella – ihre eigene Persönlichkeit aus und repräsentieren jeweils das Terroir, aus dem sie stammen. Barolo-Weine, die ihrem Beinamen „König der Weine” voll und ganz gerecht werden.

Tipp der Einkäuferin: „Diese Barolos besitzen die für die Rebsorte Nebbiolo typische Säure und Frische, wodurch sie sich durch Belüftung noch verbessern: Probieren Sie sie direkt nach dem Öffnen und erneut 24 Stunden später: Das Aromaprofil Ihres Weins wird Ihnen einen anderen Eindruck und eine neue, überraschende und köstliche Persönlichkeit bieten.” 

Alle stammen aus derselben Rebsorte und werden nach denselben präzisen Weinbereitungsmethoden hergestellt. Die Qualität ihrer Cuvées beruht auf den unterschiedlichen Terroirs von Barolo. Hier sind einige wichtige Punkte, um sie besser zu verstehen: 

- Brunelle/Brunella: eine der schönsten Parzellen von Barolo, vollständige Ausrichtung: Süd, Ost und West: 50 % lehmig, 30 % sandig, 20 % tonig, etwa 300 m Höhe, absolut ideale Böden und klimatische Bedingungen für Nebbiolo, gelegen in der Gemeinde Castiglione Falletto.

- Villero: Die Parzellen liegen zwischen Sant'Agata und Castiglione Falletto, Südwestlage, ca. 250 m Höhe. : Optimale Reifung der Trauben: Böden mit einer einzigartigen Zusammensetzung aus 60 % Lehm, 20 % Ton, 10 % Sand und 10 % Fossilien, Muscheln und Pflanzenablagerungen; unverwechselbare Komplexität.

- Cerequio: Parzellen in der Gemeinde Barolo und an der „Riviera der Langhe”, Ost- und Südostausrichtung, viel Sonnenschein, 50 % lehmhaltig, 25 % sandhaltig, 25 % tonhaltig, ca. 350 m Höhe, natürliche Düngung, Gründüngung, Trauben mit schöner Reife.