Boroli

In der Provinz Cuneo liegt die kleine piemontesische Gemeinde Barolo, die der renommiertesten Weinbau-Appellation Italiens ihren Namen gibt, die auch als „Wein der Könige“ oder „König der Weine“ bezeichnet wird.

Seit mehreren Jahrhunderten produzieren elf Gemeinden, die über diese Hänge mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Terroirs verteilt sind, Weine von außergewöhnlicher Qualität, darunter beispielsweise: La Morra, Castiglione Falletto, Monfort oder auch Serralunga d’Alba.

Die Appellation Barolo umfasst rund 1.980 Hektar der für die Region typischen Rebsorte: den Nebbiolo. Diese Weine reifen mindestens zwei Jahre in Eichenfässern und ein Jahr in der Flasche. 

Begeistert von dieser außergewöhnlichen Rebsorte und diesem historischen Terroir widmet sich die aus dem Piemont stammende Familie Boroli seit 1990 dem Weinbau und macht ihre Leidenschaft zur Lebenskunst. 

Das Einfühlen in die klimatischen Bedingungen und die sorgfältige Pflege der Trauben auf ihren Parzellen bringen Weine von hoher Qualität hervor, die von Kritikern hochgelobt werden und unvergessliche Verkostungsmomente bieten. Die Exzellenz und Präzision ihres Anbaus ist zudem zu einer echten Philosophie geworden: „totale, konstante und kompromisslose Qualität“.

So strahlt jede ihrer Cuvées – Classico, Cerequio, Villero und Brunella – ihre eigene Persönlichkeit aus und repräsentiert das jeweilige Terroir, aus dem sie stammt. Barolos, die ihrem Beinamen „Könige der Weine“ voll und ganz gerecht werden.

Tipp der Einkäuferin: „Diese Barolos besitzen eine für die Rebsorte Nebbiolo typische Säure und Frische, die ihnen die Fähigkeit verleiht, sich durch Belüftung zu entfalten: Probieren Sie den Wein direkt nach dem Öffnen und erneut 24 Stunden später: Das Aromaprofil Ihres Weins wird Ihnen eine andere Facette und eine neue, überraschende und köstliche Persönlichkeit offenbaren.“ 

Da sie alle aus derselben Rebsorte und denselben präzisen Weinbereitungsmethoden stammen, beruht die Qualität ihrer Cuvées auf den unterschiedlichen Terroirs von Barolo. Hier sind einige wichtige Punkte, um sie besser zu erfassen und zu verstehen: 

- Brunelle/Brunella: eine der schönsten Parzellen in Barolo, vollständige Ausrichtung: Süd, Ost und West; 50 % lehmig, 30 % sandig, 20 % tonhaltig, ca. 300 m Höhe; Böden und klimatische Bedingungen absolut ideal für den Nebbiolo, gelegen in der Gemeinde Castiglione Falletto.

- Villero: Die Parzellen liegen zwischen Sant'Agata und Castiglione Falletto, Südwestlage, ca. 250 m Höhe. : optimale Reifung der Trauben: Böden mit einer einzigartigen Zusammensetzung aus 60 % Lehm, 20 % Ton, 10 % Sand sowie 10 % fossilen Bestandteilen, Muscheln und Pflanzenresten; unverwechselbare Komplexität.

- Cerequio: Parzellen in der Gemeinde Barolo und an der „Riviera delle Langhe“, Ost- und Südostlage, hohe Sonneneinstrahlung, 50 % lehmhaltig, 25 % sandig, 25 % tonhaltig, ca. 350 m Höhe, natürliche Düngung, Gründüngung, Trauben von schöner Reife