Boroli

In der Provinz Cuneo liegt die kleine piemontesische Gemeinde Barolo, die der renommiertesten Weinbau-Appellation Italiens ihren Namen gibt, die auch als „Wein der Könige“ oder „König der Weine“ bezeichnet wird.

Seit mehreren Jahrhunderten produzieren elf Gemeinden, die über diese Hänge mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Terroirs verteilt sind, Weine von außergewöhnlicher Qualität, darunter beispielsweise: La Morra, Castiglione Falletto, Monfort oder auch Serralunga d’Alba.

Die Herkunftsbezeichnung Barolo umfasst etwa 1.980 Hektar, auf denen die für die Region typische Rebsorte angebaut wird: der Nebbiolo. Diese Weine reifen mindestens zwei Jahre in Eichenfässern und ein Jahr in der Flasche. 

Begeistert von dieser außergewöhnlichen Rebsorte und diesem historischen Terroir widmete sich die aus dem Piemont stammende Familie Boroli ab 1990 dem Weinbau und machte ihre Leidenschaft zu einer Lebenskunst. 

Das Eingehen auf die klimatischen Bedingungen und die sorgfältige Pflege der Trauben auf ihren Parzellen bringen Weine von hoher Qualität hervor, die von Kritikern hochgelobt werden und unvergessliche Verkostungserlebnisse bieten. Die Exzellenz und Präzision ihres Anbaus sind zudem zu einer echten Philosophie geworden: „totale, konstante und kompromisslose Qualität“.

So strahlt jede ihrer Cuvées – Classico, Cerequio, Villero und Brunella – ihre ganz eigene Persönlichkeit aus und repräsentiert das jeweilige Terroir, aus dem sie stammen. Barolo-Weine, die ihrem Beinamen „Könige der Weine“ voll und ganz gerecht werden.

Tipp der Einkäuferin: „Diese Barolo-Weine besitzen eine für die Rebsorte Nebbiolo typische Säure und Frische, die es ihnen ermöglicht, sich durch Belüftung zu entfalten: Genießen Sie den Wein direkt nach dem Öffnen und erneut 24 Stunden später – das Aromaprofil Ihres Weins wird Ihnen eine andere Facette und eine neue, überraschende und köstliche Persönlichkeit offenbaren.“ 

Obwohl sie alle aus derselben Rebsorte und nach denselben, äußerst präzisen Weinbereitungsmethoden hergestellt werden, beruht die Qualität ihrer Cuvées auf den unterschiedlichen Terroirs von Barolo. Hier sind einige wichtige Punkte, um sie besser zu erfassen und zu verstehen: 

- Brunelle/Brunella: Eine der schönsten Parzellen des Barolo, vollständige Ausrichtung nach Süden, Osten und Westen: 50 % lehmig, 30 % sandig, 20 % tonhaltig, etwa 300 m Höhe, absolut ideale Böden und klimatische Bedingungen für den Nebbiolo, gelegen in der Gemeinde Castiglione Falletto.

- Villero: Die Parzellen liegen zwischen Sant'Agata und Castiglione Falletto, Südwestlage, ca. 250 m Höhe. : Optimale Reifung der Trauben: Böden mit einer einzigartigen Zusammensetzung aus 60 % Lehm, 20 % Ton, 10 % Sand sowie 10 % fossilen Bestandteilen, Muscheln und Pflanzenresten; unverwechselbare Komplexität.

- Cerequio: Parzellen in der Gemeinde Barolo und an der „Riviera der Langhe“, Ost- und Südostausrichtung, hohe Sonneneinstrahlung, 50 % lehmhaltig, 25 % sandig, 25 % tonhaltig, ca. 350 m Höhe, natürliche Düngung, Gründüngung, Trauben mit schöner Reife