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Weine aus Italien
Barolo
Renato Ratti
Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2021
Cantina Renato Ratti – Barolo Serradenari 2021

Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2021

Barolo|Rotwein

96/100

James Suckling

17/20

Jancis Robinson

Italien
Nebbiolo
schöne Säure
Risotto mit schwarzem Trüffel
Rohdiamant

„Eine exklusive Cuvée für einen außergewöhnlichen Barolo – eine Flasche, die Sie in Ihrem Weinkeller lagern sollten!“

„Sehr vielschichtige und verführerische Aromen von Veilchen, Unterholz und Waldbeeren. Am Gaumen ist er kräftig, aber ausgewogen, mit präzisen Tanninen und einem geradlinigen, fruchtigen Kern, der im Abgang schmackhaft und kräftig ist. Sehr gut aufgebaut. Benötigt einige Jahre, um sich voll zu entfalten. Am besten ab 2027 genießen. “ (James Suckling 2025) – Lieferung in einer Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)

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Weingut

Renato Ratti

Cuvée

Serradenari

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Barolo

Region

Italien

Rebsorten

100% Nebbiolo

Anbaugebiete

Gebiet um La Morra, Piemont, Weinberge an den Hängen, nährstoffreiche Lehm-Kalk-Böden und blaue Mergelböden

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappt und gepresst, anschließend 3 bis 4 Wochen Mazeration, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung im Edelstahltank

Reifung

2 Jahre in französischen Eichenfässern und 25-hl-Fässern, anschließend 1 Jahr in der Flasche

Auge

Rubinrote Farbe, mäßig intensiv, glänzend

Nase

Frische, große aromatische Komplexität, ein Bouquet mit Noten von Pflaume, Veilchen und Tabak, verführerische blumige und krautige Aromen, wunderbar einladend

Geschmack

Frische und große Finesse, eine ausgewogene Struktur mit lebhafter Säure, strenge Tannine, köstliche Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen und frisch gemähtem Gras, ein endlos langer und saftiger Abgang – was für eine Eleganz!

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2027

Vor dem Trinken

2038

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Wildschwein-Bourguignon, Tagliatelle mit weißem Trüffel, einem Brillat-Savarin...

Weitere Informationen unter Renato Ratti

Weitere Informationen unter Barolo

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 17/20

Zum Wein:

La Morra. Mittlere rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Auf den ersten Blick werden die Himbeernoten durch das Eichenholz ziemlich überdeckt. Es ist nicht ganz klar, ob das Eichenholz eingesetzt wurde, um die Komplexität zu steigern. Dies scheint jedoch der Fall zu sein. Saftige und schmackhafte rote Früchte, umhüllt von komplexen holzigen Gewürznoten und begleitet von attraktiven, kiesigen Tanninen. Die Reifung im Eichenfass ist gekonnt umgesetzt, doch es wird noch einige Zeit dauern, bis sie sich mit der Frucht harmonisch verbindet. Ein für dieses klassische Weingut ungewöhnlich moderner Stil. 2027–2038
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 96/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Zum Wein:

Sehr vielschichtige und verführerische Aromen von Veilchen, Unterholz und Waldbeeren. Am Gaumen ist er kräftig, aber ausgewogen, mit präzisen Tanninen und einem geradlinigen, fruchtigen Kern, der im Abgang schmackhaft und kräftig ist. Sehr gut aufgebaut. Benötigt einige Jahre, um sich voll zu entfalten. Am besten ab 2027 genießen.

PREIS 1JOUR1VIN

89

.90

€/Fl.

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