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Benanti – Etna Bianco 2025

Benanti - Etna Bianco 2025

Etna|Weißwein
Italien
gelber Apfel
Spannung
Blinis mit Räucherlachs
vulkanisch

„Ein vulkanischer Wein, der ausschließlich aus Carricante, einer autochthonen Rebsorte aus Sizilien, gekeltert wird!“

Entdecken Sie den charakteristischen Charakter der Rebsorte Carricante, die an den Ost- und Südhängen des Ätna, einem vulkanischen Terroir in einer Höhe von 700 bis 950 Metern, angebaut wird. Ein Klima, das dieser Rebsorte Spannung, Mineralität und eine frische, köstliche Salzigkeit verleiht. Ihre Aromen von Apfel und weißen Blütenblättern mit subtilen Noten von Orangenblüte klingen in einem eleganten und harmonischen Abgang nach. Eine sizilianische Neuheit, die es zu entdecken gilt!

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Bewertete Website
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Weingut

Benanti

Cuvée

Etna Bianco

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Etna

Region

Italien

Rebsorten

100% Carricante

Anbaugebiete

Weinberge an den Ost- und Südhängen des Ätna, die sich dank ihrer Höhenlage (700 bis 950 Meter), der sandigen Vulkanböden, der 20 bis 60 Jahre alten Rebstöcke, des Gebirgsklimas sowie der kühlen, feuchten und regenreichen Jahreszeiten besonders gut eignen

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entstielt und schonend gepresst, 12-tägige Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C) mit den natürlichen Hefen von Benanti

Herstellungsverfahren

Nach der Abfüllung 3 Monate lang gereift

Reifung

Einige Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe, anschließend weitere 3 Monate Reifung in der Flasche

Alkoholgehalt

12%

Auge

Blassgelbe Farbe, grünliche Reflexe, glänzende Scheibe

Nase

Intensiv und zart, mit köstlichen Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten, Zitrusschalen und subtilen Noten von Orangenblüten

Geschmack

Elegant und harmonisch, mineralische Struktur, schöne Spannung, mit den bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen, mit einem Abgang von angenehmer Salzigkeit, lang anhaltend und seidig

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2026

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Thunfisch-Tartar, Blinis mit Frischkäse und Lachs, Crêpes mit Orangenblütenaroma…

Weitere Informationen unter Benanti

Weitere Informationen unter Etna

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