Casa Bianca - Asolo Prosecco Superiore Brut
92/100
James Suckling
„Ihr bester Begleiter für einen erfrischenden Spritz oder zu Tapas!“
„Zunächst viel Schaum, der erst nach einer Weile abklingt, damit die schönen Aromen von Zitrone und Zitronenblüte aus dem Glas hervortreten können. Dazu kommen Noten von Kreide mit einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen eher dicht, verwandelt sich die Kreide in Crème fraîche, und die Zitrone verschmilzt mit der cremigen, mineralischen Textur, die über genügend Spritzigkeit verfügt, um den Funken zu bewahren. Angenehmer, anhaltender und cremiger, aber auch knackiger Abgang. Ein sehr guter Prosecco.“ (James Suckling 2021).
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Auge
Goldfarbene Farbe, sehr feine Perlage
Nase
Schmeichelnd, mit Noten von Apfel, gekochter Mango, Brotteig, Zitrone und Zitronenblüte sowie einem Hauch von Lakritz
Geschmack
Lebhaft und perfekt ausgewogen, mit mineralischer, dichter Säure, angenehmem, lang anhaltendem Abgang, cremig und knackig
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, einem sommerlichen Salat oder einfach als Aperitif… Auf geht’s, Spritz!
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2021) 92/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Über den Wein:
Zunächst viel Schaum, der erst nach einer Weile abklingt, damit die schönen Aromen von Zitrone und Zitronenblüte aus dem Glas entweichen können. Dazu kommen Noten von Kreide mit einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen eher dicht, verwandelt sich die Kreide in Crème fraîche und die Zitrone verschmilzt mit der cremigen, mineralischen Textur, die genug Spritzigkeit besitzt, um den Funken zu bewahren. Angenehmer, anhaltender und cremiger, aber auch knackiger Abgang. Ein sehr guter Prosecco. Jetzt zu trinken.