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Pieropan – Soave Classico Calvarino 2023

Pieropan - Soave Classico Calvarino 2023

94/100

Robert Parker

Italien
Mineral
untypisch
weiße Früchte
gegrilltes Gemüse
bio&bon

„Probieren Sie diesen italienischen Weißwein, der aus einem alten Vulkangebiet stammt und ihm erstaunliche Aromen verleiht!“

„Er ist nach wie vor einer meiner Lieblingsweine von Pieropan. [...] Der biologische Soave Classico Calvarino 2023 [...] ist ein wahres Wunderwerk mit einer dichten Textur und einer besonders seidigen Note, die den Gaumen sanft umhüllt. Das Bouquet ist wunderbar komplex mit Noten von Honig, Aprikose und pochiertem Apfel. Ich liebe die Intensität und die homogene Qualität dieses mittelkräftigen Weißweins. Salzige mineralische Nuancen sorgen für einen eleganten Geschmack. [...] 2025-2032” (Robert Parker Wine Advocate 2025)

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Weingut

Domaine Pieropan

Cuvée

Calvarino

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Soave Classico

Region

Italien

Rebsorten

70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave

Terroirs

Vulkanische, tufhaltige und basaltreiche Böden aus dem Eozän, 30 bis 60 Jahre alte Reben, Nordwestlage, 200 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in Betontanks bei einer Temperatur von 16-18 °C

Reifung

12 Monate auf Hefe in Betontanks, anschließend in der Flasche

Alkoholgehalt

12,5%

Bio

Ja

Auge

Strohgelbe Farbe, leicht silbrige Reflexe, glänzende Oberfläche

Nase

Subtil rauchig, Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel und Zitrone, ergänzt durch feine Noten von weißen Blüten

Mund

Viel Frische, schöne Spannung, gut ausgewogen, elegant mit Aromen von Steinobst, Zitronen und Akazien, langer und schmackhafter mineralischer Abgang.

Servieren

BEI 12-14°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2037

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu einem Käsesoufflé, einer Quiche mit Gemüse der Saison, einem Rochenflügel mit Kapern...

Weitere Informationen unter Domaine Pieropan

Weitere Informationen unter Soave

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Guide 2025) 94/100 (Hervorragender Wein)

Über den Wein:

Er ist nach wie vor einer meiner Lieblingsweine von Pieropan. Die Trauben stammen aus einem 8,5 Hektar großen Weinberg, der 1971 auf vulkanischen Böden angelegt wurde, und der Wein reift über einen Zeitraum von 15 Monaten in Zementtanks. Der biologische Soave Classico Calvarino 2023 (zu 70 % aus Garganega und zu 30 % aus Trebbiano di Soave) ist ein wahres Wunderwerk mit einer dichten Textur und einem besonders seidigen Auftakt, der den Gaumen sanft umhüllt. Das Bouquet ist wunderbar komplex mit Noten von Honig, Aprikose und pochiertem Apfel. Ich liebe die Intensität und die homogene Qualität dieses mittelkräftigen Weißweins. Salzige mineralische Nuancen sorgen für einen eleganten Geschmack. Die Produktion beträgt 60.000 Flaschen. 2025-2032

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PREIS 1JOUR1VIN

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