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Stefano Accordini
Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010
Stefano Accordini – Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010

Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010

Valpolicella Classico Superiore|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (3 Kunden)

Der Valpolicella Classico Superiore Acinatico ist ein ganz besonderer Rotwein, dessen teilweise in Kontakt mit Amarone-Trester erfolgende Herstellung ihm die Struktur, die Tanninkraft und das Bouquet verleiht, die für einen raffinierten, intensiven und delikaten Wein typisch sind, mit feinen Noten von Gewürzen und Vanille … Ein erstaunlicher Wein!

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Weingut

Stefano Accordini

Cuvée

Acinatico

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Valpolicella Classico Superiore

Region

Italien

Rebsorten

60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Molinara

Anbaugebiete

im Herzen des Valpolicella, vielfältige Schwemmlandböden

Weinbau

25 Jahre alte Rebstöcke, Erträge von 68 hl/ha

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Gärung bei 25–28 °C in Edelstahltanks, 12-tägige Mazeration und 15-tägiger Kontakt mit dem Amarone-Trester

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend 6 Monate in der Flasche

Alkoholgehalt

14%

Auge

intensive rubinrote Farbe

Nase

intensiv und zart, mit feinen Noten von Gewürzen und Vanille

Geschmack

vollmundig, gut strukturiert und recht tanninhaltig

Servieren

bei 17-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2026

Weinbegleitung

Weinbegleitung

A déguster sur des viandes rouges, des fromages affinés...<br/>

Weitere Informationen unter Stefano Accordini

Weitere Informationen unter Valpolicella

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