Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2023

Es handelt sich um eines der größten Weingüter im Jura mit 65 Hektar Rebfläche, die sich auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L’Étoile verteilen. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten umfasst (Ouillés, Sous-Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune), wobei Weißweine den Großteil ausmachen, galt bisher als umfassend, aber uneinheitlich, mit einigen echten Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine weisen nun wieder eine gewisse Einheit in der Qualität auf.

Eine sulfitfreie Weinbereitung mit einheimischen Hefen, mit einer dreitägigen Kaltmazeration vor der Gärung und einer 17-tägigen Maischegärung. 10 % der Cuvée reifen 7 Monate lang in alten Fässern und großen Holzfässern. Rote Johannisbeere, Erdbeere, Kirsche und Unterholz bilden ein offenes und kraftvolles Bouquet. Eine Fruchtigkeit, die sich in einem strukturierten, aber nicht überladenen Gaumen fortsetzt, in dem der Eindruck von Frische vorherrscht.

Die Rotweine haben an Reinheit und Brillanz gewonnen. Davon zeugen die kristallklaren 2023er, die zwar noch zurückhaltend sind, aber einen entspannten, fruchtbetonten Charakter aufweisen.

Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Auch wenn es dem Weingut im Laufe der Jahre gelungen ist, einen eigenen Stil zu bewahren – eine Verbindung aus klassischer, im jurassischen Geschmack verwurzelter Weinbereitung und technischer Kompetenz –, ist es ihm nicht immer gelungen, über sein gesamtes Sortiment hinweg eine einheitliche Qualität zu gewährleisten. Die Weine, die durch den Ausbau unter einem Schwebehut geprägt sind (insbesondere die „Vins jaunes d’Arbois“), gelingen am regelmäßigsten. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre burgundische Weinproduktion bekannt ist, zusammen mit weiteren Gesellschaftern übernommen. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die jüngsten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Beständigkeit, worüber wir uns sehr freuen.